On rentre dans la chambre par une superbe porte en bois à l'ancienne, digne d'un château. Le seul petit point faible, c'est l'absence de facilité pour le thé ou le café... Pour le reste, rien à redire ! Pour le minibar, impossible de se tromper : il est écrit BAR en toute lettre dessus et son contenu est très élaboré. Concernant la superficie, on démarre d'un modeste 50 m² pour aller jusqu'à 160 m². Le lit est bien sûr king size avec de grands coussins blancs et des liseuses pour lire confortablement un bon bouquin avant de rejoindre les bras de Morphée. La télévision est à grand écran plat et diffuse de nombreuses chaînes du câble. Pour tout dire, il y en a deux. L'insonorisation est optimale, vous n'entendez pas vos voisins, quant aux bruits du dehors, il n'y a guère que ceux de la nature qui pourrait vous déranger.

La connexion Internet Wi Fi est gratuite et fluide, tandis que vous pouvez ranger votre ordinateur portable dans un grand coffre-fort à code digital gratuit. Naturellement, le room-service est assuré 24h/24. Pour le reste, on retrouve la climatisation individuelle discrète, de quoi cirer ses chaussures, un bureau, une table ronde, quatre chaises et un coin salon avec une grande table basse, un fauteuil pourvu de coussins, un canapé et un grand miroir. Le sol est en marbre et des tableaux ornent les murs. Une grande terrasse comprend une grande table ronde en pierre et quatre fauteuils en rotin agrémentés de coussins beiges.

Propre, brillante et bien décorée, la salle de bains est énorme ! Elle comprend un dressing, une grande baignoire munie d'un pommeau de douche flexible, des mouchoirs, du bain moussant, des produits d'accueil, un miroir grossissant qui s'allume, des cotons tige, un pèse-personne, une grande douche séparée tropicale et flexible, une double vasque, un sèche-cheveux professionnel rangé dans un tiroir, peignoirs et chaussons. Les toilettes sont séparées, avec un bidet et le téléphone. Quatre suites bénéficient carrément d'une petite piscine privative, ainsi que deux transats en osier pourvus de matelas.

Contrairement aux apparences, vous n'êtes pas à l'Alhambra de Grenade, mais à la Finca Cortesin, l'un des plus luxueux hôtels d'Andalousie. On a du mal à croire que cet établissement en pierre qui évoque un corps de ferme médiéval n'existe que depuis 2009 ! Cette finca ou hacienda, appelez la comme vous voudrez, n'est en réalité qu'un hôtel, mais quel hôtel ! Membre de Preferred Hotels & Resorts, il abrite 67 suites luxueuses, certaines disposant même de leur propre piscine ! Patio fleuri évoquant un cloitre où trône une fontaine, jardins, fontaines, arcades, colonnades, arches, plafond en bois sculpté et peint, bar style café Maure, roseraie, oliviers, on se croirait presque de l'autre côté de la Méditerranée, au Maroc, qui il est vrai n'est pas loin. D'emblée, on pénètre dans un patio blanc aéré sur deux niveaux autour duquel s'articulent la réception, un bar, un restaurant et un salon où sont représentés une allégorie des quatre saisons sur des azulejos authentique, provenant d'églises portugaises. Peinture, tapisserie, coffre antique, objets de porcelaine, on se croirait aussi dans un musée. D'ailleurs, il y en a un, qui expose bustes, vases et figurines d'époque, glanés ici et là par le propriétaire grand amateur d'art. Quant à la bibliothèque, elle pourrait figurer au château de Versailles : mobilier d'époque, superbes tapis, statue et cheminée. Et vous n'avez pas fini d'en voir plein les yeux ! Sortez dehors et admirez le panorama qui s'étend devant vous : la mer d'un bleu azur, la campagne environnante, le golf au premier plan, la sierra au second. Quant à la piscine rectangulaire, elle est immense et superbe avec son fond bleu émeraude. Ne vous emballez pas : c'est la petite, elle ne fait que 35 mètres de long, ce qui donne le nom du restaurant qui y sied : the pool 35 restaurant. Une seconde piscine est cachée un peu plus loin dans le domaine. Cette une piscine olympique rectangulaire de 50 mètres de long, encadrée de palmiers. Sa couleur est aussi d'émeraude et l'on se repose dans des lits balinais ou des transats en bois pourvus de matelas. Bien sûr, il y a des douches et les serviettes sont gracieusement fournies sur place. Les coussins orientaux posés ici et là apportent une touche marocaine. Un kiosque de verdure paré de glycine nous rappelle que les lieux accueillent des mariages, rien d'étonnant dans un tel paradis des fleurs et des oiseaux !

Il y a six restaurants à la finca Cortesin. On y savoure à la carte une cuisine espagnole élaboré par un chef allemand installé depuis longtemps sur ces terres. Le choix de vin est conséquent. Le petit-déjeuner se prend au restaurant principal El jardin de 7h à 11h. Vous pouvez-bien sûr vous mettre en terrasse au soleil, à côté de la piscine, admirant la mer et les superbes paysages de la sierra. D'une capacité de 80 convives, la salle d'El jardin, joliment décorée d'azulejos en provenance du Portugal, accueille aussi le déjeuner de 13h30 à 16h et le dîner à partir de 20h jusqu'au dernier client. Le midi, installez-vous donc au Pool 35 resto, au bord de la piscine de 35 mètres de long qui a donné son nom au restaurant. A l'ombre d'une pergola d'où pendent des glycines, c'est un lieu idyllique pour savourer en apéro de délicieuses olives locales accompagnée d'une bière bien fraîche, puis d'excellentes pâtes ! Pour les amateurs, pensez au Kabuki Raw, le restaurant japonais proposant des sushis mais aussi un testing menu, une cuisine à la carte et du live cooking. C'est le " signature restaurant " de l'hôtel et une tenue élégante y est requise. Il est ouvert uniquement le soir pour le dîner. L'endroit est superbement décoré avec des tapisseries de la prestigieuse manufacture des Gobelins à Paris et du parquet au sol. Par ailleurs, le bar lounge près du lobby offre un cadre charmant pour boire un verre au son du piano. On peut même y lire le journal Le Monde.

Ouvert de 9h à 22h, le spa comprend une grande piscine couverte chauffée, huit cabines de soin et massage dont une double pour les couples, un sauna, un hammam et un véritable igloo ! En revanche, il n'y a pas de bain à remous. Des produites de la marque cosmétique suisse Biologic Research sont utilisés. L'accès au spa est gratuit et la décoration raffinée.

Vous êtes véhiculés? Pas de soucis pour vous garer : un valet parking s'occupe de tout. La Finca Cortesin dispose d'un prestigieux golf 18 trous de 7 000 mètres (l'un des plus longs d'Europe), ainsi qu'un spa Carita de 2 200 m², proposant des rituels thaï et des bains japonais. L'animation se limite à de la musique live au piano bar. Une salle de fitness spacieuse et bien équipée vous accueille de 9h à 22h. Donnant sur le jardin, elle comprend de grands écrans plats de télévision et un pèse-personne. La connexion Internet Wi Fi est gratuite partout y compris dans les chambres et un ordinateur avec imprimante est à votre disposition gratuitement au lobby. L'établissement, inauguré en 2009, ferme trois semaines en janvier. Il en profite pour se rénover. Ouvert d'avril à octobre, le Beach Club de la Bahia de Casares se trouve à 1,5 kilomètre. Une navette vous y dépose gratuitement. Outre la plage, l'endroit abrite une piscine à débordement et des fauteuils balinais installés dans un jardin luxuriant.