Les 323 chambres du Sanctuary se déclinent en 14 différentes catégories, nous vous ferons grâce de toutes les détailler. Sachez dans tous les cas qu'elles mêlent un grand luxe avec une certaine rusticité dans le décor, une profusion de matériaux naturel, notamment le bois, et des détails influencés par l'art des indiens Taïnos. Pour les plus modestes, il faudra se contenter d'une surface de 60 m². Les plus grandes font tout de même 654 m² ! Les chambres, ou plutôt les bungalows, se nichent sous de vastes palapas recouvertes d'un toit de chaume, prolongées d'une vaste terrasse en bois aménagée par deux transats en bois munis de matelas et une table ronde en bois, donnant sur une pelouse et la mer.
On entre dans la chambre par une porte en bois agrémentée d'un gouvernail en guise de décoration : bienvenue à bord ! Au sol, on marche sur un parquet naturellement... Ici, le bois domine : tables, fauteuils, bureau, canapé, même les tableaux ! Tout est en matériau local, on trouve aussi du bambou. Quant au ventilateur de plafond, il est en feuilles de palme. Rassurez-vous, vous n'êtes pas non plus dans la cabane de Robinson Crusöé , le confort est digne des plus belles suites des grands palaces : climatisation réglable, télévision à grand écran plasma (76 chaînes dont TV5 Monde), lecteur DVD, lit king size avec choix d'oreillers, coffre-fort à code digital gratuit suffisamment spacieux pour ranger un ordinateur portable, planche et fer à repasser, frigo minibar inclus, thé, machine à café expresso, décaféiné et l'accès Internet Wi-Fi et câble ADSL gratuit, bref, une robinsonnade de luxe ! Notez que la télévision se tourne au choix vers la chambre ou le salon. Le room-service est bien sûr assuré 24h/24. La salle de bains en marbre est spacieuse et lumineuse, et on y retrouve encore et toujours du bois, ainsi qu'une plante verte pour la touche nature. Elle comprend une baignoire, une grande douche séparée à pommeau flexible, un fil à linge, des toilettes séparées avec un bidet et le téléphone, une double vasque, peignoirs et pantoufles, un sèche-cheveux, un miroir grossissant, des produits d'accueil siglés Bulgari, un grand miroir, des mouchoirs, des kits pour se brosser les dents et se raser, un bâton d'encens et deux peinture pour agrémenter le tout.