70 chambres sont disponibles au Grand Hôtel Cabourg. Elles se répartissent en:
- Chambre classique côté jardin de 25 m² avec lit double qui ont vue sur le jardin.
- Chambre Supérieure avec lit double qui ont vue mer de 25 m². - Chambre Famille côté jardin de 30 m² avec lit double et canapé convertible qui ont vue sur le jardin.
- Chambre Famille vue mer de 30 m² avec lit double et canapé convertible qui ont vue sur la mer.
- Chambre Supérieure, de 25 m², avec vue mer et balcon.
- Chambre Supérieure, de 25 m², avec vue mer et terrasse.
- Suite Coquatrix avec vue mer et dressing.
- Suite Victoria avec vue sur les jardins du Casino et dressing.
Rénovées il y a deux ans, les chambres sont meublées dans un style contemporain et sont équipées d'un coffre-fort, de l'air conditionné, d'un mini-bar, d'une radio, d'un lit bébé, d'un fax, de prises 220/240 V AC, du téléphone direct, d'une télé avec câble/satellite, du wifi et d'un plateau café/thé.
L'hôtel dispose de 3 chambres pour les personnes à mobilité réduite.

Construit en 1855 et rebâti en 1907, le Grand Hôtel est dans le plus pur style Belle Epoque avec sa façade blanche, ses colonnades et son toit de tuile gris foncé.
Faisant face à la mer, l'établissement est l'un des seuls hôtels de prestige de la côte normande à offrir un accès direct à la plage et un restaurant au bord de l'eau. Le Grand Hôtel Cabourg fait partie de la Collection MGallery.
Son style et sa situation suffisent à eux seuls pour transporter la clientèle dans une autre époque, celle du début du 20e siècle, lorsque Marcel Proust, qui appréciait particulièrement l'hôtel, séjournait dans une chambre du 4e étage. La chambre qu'il occupait à d'ailleurs été reconstituée dans ses moindres détails.
Le Grand Hôtel de Cabourg dispose de deux restaurants, La Plage situé sur la plage privée de l'hôtel, et Le Balbec qui se trouve à l'intérieur de l'hôtel. Même chose pour les deux bars, La Plage est le bar de la plage privée, La Belle Epoque est le bar se trouvant dans l'hôtel.
L'hôtel dispose d'aménagements pour les personnes à mobilité réduite: rampe d'accès et accès pour fauteuils roulants.
Le wifi est accessible dans tout l'hôtel.
Pour les voyageurs d'affaires, un centre d'affaires libre service avec fax, connexion internet, copieur/imprimante est à disposition.
L'hôtel dispose de 5 salles de réunion, d'une capacité maximum de 400 personnes, avec équipement audio visuel, podium, matériel vidéo, projecteur vidéo, wifi, projecteur de diapositives et air conditionné.

Le Grand Hôtel Cabourg compte deux restaurants. La Plage, restaurant gastronomique, propose une cuisine normande raffinée que l'on peut déguster sur sa terrasse située sur la plage. Le Balbec, lui aussi restaurant gastronomique, propose une carte avec poissons et fruits de mer.
Deux bars sont aussi à la disposition des clients. La Plage, qui comme sont nom l'indique se trouve sur la plage, propose animations musicales, snacks et location de transats et de parasols. La Belle Epoque propose lui snacks et animations musicales.

Le Grand Hôtel Cabourg dispose d'une plage privée avec un restaurant et un bar.

Pour la décoration même si l'inspiration Belle Epoque est bien perceptible, le style contemporain est de rigueur. L'architecture des parties communes est un rappel constant de l'histoire de l'hôtel au début du XXe siècle. La décoration de ces mêmes parties les inscrit cependant au coeur de notre temps sans pour autant verser dans le design ultra-moderne. Tout est fait en finesse et avec beaucoup de classe. Le mobilier d'inspiration Belle Epoque offre des lignes contemporaines que viennent adoucir les revêtements de velours orange vieilli, ou vieux violet, les tapisseries aux motifs floraux sont modernisées par leurs teintes or et marron, ce qui confère à l'ensemble beaucoup de raffinement et un grand sentiment chaleureux.
Dans les chambres, on retrouve la même atmosphère grâce aux teintes chaudes comme le marron, le lie de vin des fauteuils et le beige. La sobriété est de mise dans ces espaces, sans que celle-ci ne donne un sentiment de froideur. On apprécie également les lignes classiques du mobilier et le soin apporté aux différents matériaux employés.

Les animaux sont acceptés avec supplément.
L'hôtel ne dispose pas de parking privé mais un parking public extérieur est situé à proximité.