Les 314 chambres sont réparties dans 12 bâtiments. Elevés sur trois niveaux, on y accède par des escaliers uniquement. Certains logements, communicants, conviendront aux familles. Toutes sont équipées d'un lit king size ou deux lits queen size avec un joli dessus de lit vert, d'un bureau en bois surmonté d'un miroir, de l'air conditionné, d'une télévision câblée (100 chaînes dont TV5), d'un coffre-fort à clé payant, d'un frigo rempli réapprovisionné tous les jours (eau, soda), d'un radio-réveil, d'une table et un fer à repasser et du téléphone. Pourvues de murs blancs et d'un carrelage clair, les chambres sont hautes de plafond. Décorées de deux belles peintures naïves, elles manquent un peu de luminosité pour lire le soir, en raison notamment de l'absence de lampes de chevet. Bon point, des prises européennes sont placées un peu partout y compris dans la salle de bains donc pas besoin d'adaptateur ! Un grand balcon aménagé d'une table blanche en plastique et deux chaises donne sur la piscine ou la plage. On y accède par une porte-fenêtre difficile à ouvrir mais munie d'une moustiquaire. La salle de bains est spacieuse et bien décorée. Elle comprend une douche flexible fermée par une porte circulaire en verre, un bidet, des WC non séparés, des produits d'accueil et un sèche-cheveux. Situé dans le bâtiment haut de gamme Tangerine Palace face à la mer, les 53 suites disposent de grandes baignoires à bulles ou de douches hydromassantes.

Membre du groupe hôtelier italo-américain Viva Wyndham Hôtels and Resort,le Tangerine a été construit en 2003 et abrite 314 chambres. Il a bénéficié d'une importante rénovation en 2016, dans un esprit surf et kite surf. On parcourt le complexe composé de 12 bâtiments de couleurs ocre de deux étages sans ascenseurs en empruntant de petits chemins tracés et bordés de fleurs. Outre 35 chambres situées dans les étages, le bâtiment principal, équipé d'ascenseurs et au centre du complexe, abrite le Kelive spa, le restaurant principal, une boutique de souvenirs, un centre médical, un Internet café à l'étage et une salle de musculation aux machines dernier cri au sous-sol. Entre le bâtiment central et la plage se trouve une grande piscine traversée par un pont de bois, séparant le grand bassin (1m55 de profondeur) équipé de filet de volley et panier de basket, du petit bassin (profond d'1m05). Un bain à bulles chauffé à 40 °C permet de se relaxer de 9h à 20h tout en suivant les cours de danses qui se déroulent juste à côté, entre le mini club et le théâtre sous une grande palapa, d'une capacité de 200 personnes. Face à la mer, la piscine lagon est ouverte de 9h à 18h et est entourée d'un espace solarium avec transats, parasols en feuilles de cana et douches. Les serviettes sont fournies gracieusement dans la chambre ou sur place. On trouve ici et la des espace de pelouse, des cocotiers, des arbres du voyageur et même un bassin avec une tortue. Un snack bar permet de se restaurer toute la journée autour de la piscine. De chaque côté, les deux restaurants à la carte, "Viva Mexico" (mexicain) et "La Vela" (italien) se font face. Le programme des animations est affiché en face du restaurant buffet le Bahia.
Depuis novembre 2008, l'établissement comprend également un bâtiment à part pour les "VIP" : le Tangerine Palace, avec une piscine privative et des chambres supérieures. C'est la partie haut de gamme du resort, situé face à la mer. Les transats sont pourvus de confortables matelas à l'ombre de parasols en toile blanche. Cet espace est interdit aux enfants de moins de 16 ans.

Le restaurant principal la Bahia est une vaste salle d'une capacité de 300 convives joliment décorée d'où l'on peut admirer la mer. Le buffet est disposé au coeur de la pièce. Varié, il propose une cuisine locale et internationale en show cooking avec différends thèmes (italien, méditerranéen, dominicain, français, oriental, mexicain...). Le petit-déjeuner est servi de 7h à 11h, le déjeuner de 12h30 à 15h et le dîner de 18h30 à 22h. Deux autres lieux de restauration à la carte proposent des spécialités italiennes (La Vela) et mexicaines (Viva México). Depuis 2016, le restaurant à la carte Melt propose une délicieuse cuisine fusion. Leurs portes ne sont ouvertes qu'à l'heure du dîner et il faut réserver au préalable. Ces restaurants servent également un menu spécial langouste moyennant un supplément. Le snack bar de la piscine est ouvert de 11h à 17h, puis le restaurant italien "La Vela" prend le relais en formule snack de 23h à 7h du matin. Vous pouvez ainsi manger à n'importe quelle heure du jour et de la nuit !

Ouvert de 9h à 20h, le Kelive spa (une compagnie dominicaine) abrite une douche Vichy, 5 cabines de soins et massage dont une double pour les couples, un bain à bulles, un sauna et un hammam.

La magnifique et immense plage de Cabarete est mondialement réputée pour son spot de windurf et de kitesurf, organisant des épreuves pour la coupe du monde en juin. La plage de Cabarete est calme le matin et le vent se lève tous les après-midi, donnant le coup d'envoi pour les amateurs de kite sirf et de windsurf. On assiste alors à un impressionnant ballet de voiles colorées tournoyant au-dessus des flots : un spectacle unique. La mer devient plus agitée avec de beaux rouleaux qui raviront les amateurs mais attention : les nageurs doivent être prudents pour éviter toute collision ! La plage est surveillée et un drapeau indique la dangerosité de la baignade. Le surf se pratique le matin sur la plage de Playa Encuentro, à 5 km. L'interdiction des sports motorisés sur la plage apporte un calme salutaire.
Agréable et bordée de cocotiers, cette plage de sable clair, fin et doux est équipée de transats mais pas de parasols, à cause du vent. Les palmiers vous feront de l'ombre ! On peut jouer au beach volley. Les serviettes sont fournies moyennant une carte en caution et vous devrez payer 10 dollars en cas de perte. Trois douches doubles munies d'un robinet pour les pieds permettent de vous rincer après vos bains de mer. La base nautique vous attend de 9h à 17h30 pour vous initier aux joies du surf, kite surf et autres activités aquatiques. La plage étant publique, il n'y a pas de bar ni de restaurant autorisée. Même le centre nautique se situe sur une estrade en bois en retrait de la plage.

Cabarete compte parmi les endroits les plus recherchés et les plus animés de la côte nord de la République dominicaine. La plage de Cabarete est l'un des spot de kite surf et windsurf les plus réputés mondialement, mais sachez que le vent souffle ! Le Viva Wyndham Tangerine dispose de nombreuses rampes pour faciliter les déplacements des personnes handicapées. Les clients arborent un bracelet d'une couleur différente selon leur langue, système très pratique pour le personnel de l'hôtel. Les gros durs pourront se mesurer lors de concours de bras de fer le soir. Les gros mangeurs pourront assouvir leur faim presque 24h/24 grâce aux différents snacks. 20% des clients sont Français. Le Viva Wyndham Tangerine a reçu la certification Green Globe, un label attribué après vérification de 337 indicateurs de tourisme durable.

Conseil logement :

Les chambres étant situées dans des bâtiments de deux étages sans ascenseur, on conseille aux personnes âgées ou handicapées les habitations situées au rez-de-chaussée, ou dans le bâtiment central, doté d'ascenseurs. Trois chambres sont prévues pour les personnes handicapées.