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Hôtel Ballyfin Demesne Hôtel 5 étoile
Avis experts
Ballyfin Belmullet, Irlande -
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Octavie Pareeag Chef de rubrique

Demeure de style Régence, le Ballyfin est souvent considéré comme la plus somptueuse de cette époque en Irlande. L'identité de l'établissement s'articule autour de son histoire, sa sérénité, sa beauté naturelle et son romantisme.
Son charme s'étend sur ses 250 hectares de parc privée et son lac de 11 hectares, son bois et ses grottes. En résumé, c'est l'élégance incarnée des années 1820. Si l'établissement s'avère solennel, il est atténué par l'accueil chaleureux des hôtes.

Dans l'attente d'une visite réalisée par nos équipes, cette page est une simple présentation. Les notes sont données à titre indicatif.

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  • Charme
  • Nature
  • Produit d'exception
  • Vol
    • Hôtel Ballyfin Demesne

      Ballyfin Demesne   -   © Ballyfin Demesne

    • Hôtel Ballyfin Demesne

      Ballyfin Demesne   -   © Ballyfin Demesne

       
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    Situation 7.75 /10

    Ce village historique et de luxe se trouve au pied des montagnes de Slieve Bloom, à environ une heure de Dublin en voiture.

    Logement 9.45 /10

    Doté de 20 chambres aménagées et joliment décorées, le Ballyfin offre un luxe princier à sa clientèle. Toutes conçues individuellement, les chambres reflètent le style original de la maison, comme à sa construction. Les salles de bain s'ornent entièrement de marbre avec une cabine de douche, et une baignoire, un double vasque accompagné d'articles de toilette de luxe. Derrière son image du XVIIIe siècle, on observe aussi des services modernes comme un écran plat, télévision haute définition, une station d'accueil pour iPod, un lecteur DVD avec une sélection de films, l'accès à Internet sans fil, un mini-bar avec des boissons non alcoolisées (gratuit).
    Point fort des chambres : le linge de lit confectionné en 100 % damas " coton égyptien " de l'Italie. Le reste des produits sont de qualité comme les savons artisanaux et de luxe qui proviennent de la côte nord-ouest de l'Irlande.
    L'établissement suit également une ligne écologique et respectueuse de l'environnement, et certifie que tous les produits sont 100 % naturels.

    Infrastructure 9.70 /10

    Construit en 1820, l'hôtel a ensuite été abandonné par ses propriétaires anglo-irlandais pendant les années 20. Le Ballyfin s'est transformé en école et a été restauré à plusieurs reprises pour ouvrir ses portes au public en mai 2011. Bien plus qu'un hôtel, le Ballyfin endosse le rôle de maison de convalescence pour les animaux blessés. Il est également un acteur de la préservation de la biodiversité.
    Avec ses 250 hectares, l'établissement de style géorgien est considéré comme l'une des plus belles maisons en Irlande. Le mobilier et les peintures sont dignes d'un musée. Et son domaine, qui s'étend du lac au jardin, à la grotte jusqu'au bois, est à explorer. Au Ballyfin, on vit comme il y a 200 ans.

    Restauration 8.70 /10

    En suivant sa politique bio et naturel, le Ballyfin propose une restauration 100 % produits frais. Son mantra se résume d'ailleurs à " local, naturel et saisonnier ". L'hôtel possède son propre jardin où il récolte en abondance des herbes, des salades, des fruits et des légumes. Son potager permet à l'équipe de cuisine de préparer des plats frais, en assurant une expérience culinaire à faire baver.
    Son poulailler fournit aussi des œufs frais pour le petit déjeuner notamment, et son miel provient d'une grotte à proximité. Concernant, les saucisses, le bœuf et le gibier, ils sont spécialement préparés pour le Ballyfin par les bouchers Feighery. Les poissons et les crustacés proviennent du marché de fisherman à Kilkenny. Il n'est donc pas étonnant de retrouver de belles merveilles dans les plats concoctés par l'équipe de cuisine.
    Ce repas féerique en bouche a un prix , qui peut très vite vous faire redescendre sur terre : entre 105 à 125 euros le menu. Mais cela vaut le coup !

    Les équipements

    • Parking
    • Restaurant
    • Accès internet
    • Clim
    • Piscine

    Les avantages

    • L'histoire du domaine
    • L'hospitalité
    • Un service à la perfection

    Les inconvénients

    • Le prix élevé

    Avis des voyageurs sur l'hôtel

    • Note Globale nc/10