Le buffet principal propose une cuisine internationale et locale avec show cooking sous la houlette d'un chef dominicain, dans une salle aérée (non climatisée donc) pouvant accueillir 340 convives. Il y a des dîners thématiques chaque soir (italien, mexicain, espagnol, dominicain, barbecue...). Le petit-déjeuner est servi de 7h30 à 10h30, le déjeuner de 12h30 à 14h30 et le dîner de 18h30 à 21h30. Goutez aux ananas et aux fruits de la passion, ils sont délicieux ! Il n'y a pas d'écriteaux en français. Pas besoin de réserver pour dîner au restaurant japonais Tamashi, pour savourer des sushis en terrasse panoramique surplombant les cinq piscines et la mer ! En revanche, ce n'est pas inclus dans la formule, et il n'y a que 30 places. " The place to be " pour admirer le coucher du soleil ! Par contre, il faut réserver pour dîner au restaurant à la carte Alma de Bayahibe, inclus dans la formule. Ici aussi, on surplombe la mer et les piscines, et on profite d'un superbe coucher de soleil ! Le bar de la piscine Alma de Bayahibe sert des snacks de 11h à 18h, puis de 21h30 jusqu'à 1h du matin.