La restauration est primordiale quand on sait qu'on va passer une semaine à manger les plats de l'hôtel. Bonne nouvelle, c'est l'un des points forts du resort : la nourriture est excellente ! Ce qui n'est pas toujours le cas dans les hôtels de République dominicaine... Un chef vénézuélien chapeaute les différents restaurants du resort. Situé à côté de la grande piscine lagon, le buffet principal El Taïno peut accueillir 600 convives sous une grande palapa aérée et sert une cuisine délicieuse et variée. Pâtes, viandes et poissons sont préparés devant vous en show cooking. Le calamar grillé est particulièrement appétissant, tout comme les travers de porc grillés à la sauce barbecue. Mêmes les frites sont excellentes (ce qui est vraiment rarissime dans un buffet !). Il y a également un coin avec des sushis, un autre avec des pizzas, un pour le fromage et un dédié aux enfants, sans oublier l'espace réservé aux spécialités dominicaines. Quant aux pâtisseries... un bonheur ! Aucun risque de routine : une soirée à thème est organisée chaque soir (italien, caribéen, mexicain, dominicain, français, espagnol et oriental). Le vendredi, la langouste, qui n'est pas comprise dans la formule, est proposée à 30 dollars (au lieu de 45 dollars les autres jours de la semaine). Entre nous, vous la trouverez à 15 dollars à Bayahibe... Le petit-déjeuner est servi de 7h à 11h (bonne nouvelle pour les lève-tard), le déjeuner de 12h à 15h30 et le dîner de 18h à 22h30. Le petit-déjeuner est très complet avec des omelettes en show cooking, des jus de fruits mixés (banane, goyave, ananas, pastèque), des fruits, des céréales, des yaourts, des crêpes (à la confiture de goyave miam miam), des pancakes, du pain perdu, des toasts, des viennoiseries, des pâtisseries, des biscuits et des produits typiquement dominicains comme le mangu (purée de banane frite avec des oignons et du fromage : une spécialité incontournable). Un autre buffet situé sous une palapa près de la plage propose des snacks de 11h à 2h du matin. Son four à pizza Sorrento fait des merveilles.
Le soir, pas besoin de réserver pour dîner aux restaurants à la carte de 18h à 22h30. On a le choix entre le Rodeo steack house (96 places), le Yuca (cuisine caribéenne, 56 places) et La Tosca (cuisine italienne), près de la plage. Les clients Privilège peuvent savourer des tapas espagnols (croquetas, poulpes, crème catalane...) au Terrasse Lounge Beach bar de la plage. On dîne à 10 mètres de l'eau devant des palmiers illuminés. Les clients Privilège peuvent aussi y prendre leur petit-déjeuner à la carte, et des snacks le midi. N'oublions pas non plus les crêpes salées et sucrées de La Crêperie La Bretonne sur la plage, que les Français apprécieront particulièrement, de 11h à 18h. L'endroit propose aussi de la Mamajuana. Pour les amoureux, un dîner romantique aux bougies est proposé sur la plage avec un supplément, pour savourer une langouste. Certains jours, des paellas sont cuisinées sur la plage. Vous pouvez tester différents cocktails au bar de la piscine, El Merenguero de 8h à 1h du matin, typique avec son toit hutte en paillote. Moyennant un supplément, vous pouvez également vous installer au bar premium el Gato barracho, ouvert de 15h à 1h du matin, non inclus dans la formule. Sur la plage, le bar Maloo propose des jus de fruits naturels de 10h à 17h. Il y a aussi le Beach Hut Bar and Lounge et le Cocotero Bar.
Nicolas Pelé
Chef de rubrique
