Ayant ouvert ses portes en 1990, l'Ambassadeur renferme au total 221 chambres et plusieurs infrastructures dont un bar, un restaurant, une salle de conférences, deux piscines et un centre de fitness. La taille de l'hôtel est inhabituelle pour Antibes Juan-les-Pins, la plupart des lieux d'hébergement du coin étant de petits établissements de charme. Lorsque l'on pénètre dans l'hôtel, on est impressionné par le vaste hall dont l'atrium en verre laisse entrer un flot de lumière naturelle, inondant la pièce. Au rez-de-chaussée, une grande mezzanine donne sur une cour intérieure centrale agrémentée de palmiers qui se réfléchissent dans les murs en miroir à côté. Un ascenseur panoramique mène les clients aux six étages du bâtiment, tandis que les tapis des couloirs de l'Ambassadeur sont recouverts des paroles de la célèbre chanson de Louis Amstrong, What a Wonderful World, rappelant la culture jazz qui caractérise Antibes.
Sous la mezzanine du hall sont installés une petite salle de fitness équipée d'appareils Technogym, une petite piscine chauffée nichée dans une fausse caverne avec des murs et un plafond en pierre et le centre d'affaires comprenant pas moins de 18 salles de réunions. Le bar et le restaurant de l'hôtel sont installés à l'arrière du bâtiment ; en été, le restaurant sert des repas sur la terrasse. La grande piscine en forme de fleur (ou de trèfle à quatre feuilles, selon votre imagination...) ornée d'un palmier à chaque angle, se trouve à quelques pas.
Constance Balland
