Découvrez Rigolettes et Berlingots nantais France

Nantes est une terre de biscuitiers et de confiseurs. Le sucre de canne arrivant des Antilles a longtemps fait sa richesse. Dès le début du 19ème, biscuitiers, confiseurs et autres raffineurs de sucres prospèrent. Aujourd'hui, les plus célèbres biscuitiers sont devenus de véritables industriels mais ils produisent encore dans la région nantaise. L'histoire de LU a commencée à Nantes en 1846 et dans sa forme actuelle, le célèbre "petit beurre" est apparu en 1886. La Biscuiterie Nantaise a quant à elle démarré en 1896 (le fameux " casse-croûte BN " est lancé en 1922, le " choco BN " en 1932).

Mais au-delà des biscuits, Nantes est aussi une terre de confiseurs. Au premier rang des bonbons du cru, le berlingot nantais est le plus célèbre. Il serait apparu dans les années 1830. Moins connu mais tout aussi typique les Rigolettes sont fourrées à la pulpe de fruit depuis 1902 et proposent elles aussi des parfums exotiques. L'un comme l'autre peuvent très facilement être achetés dans leur belles boites ou en vrac dans les confiseries du centre de Nantes.
De la tradition purement sucrière, seule subsiste l'usine Béguin Say, connue comme la boîte bleue sur l'île de Nantes. Mais l'emblématique dernière raffinerie de Nantes, construite en 1935, doit très bientôt fermer ses portes.

  • Rigolettes et Berlingots nantais , Berlingots nantais , France
    Berlingots nantais

    Le berlingot est la grande spécialité des confiseurs nantais depuis le 19e siècle.

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  • Rigolettes et Berlingots nantais , Sachet de berlingots , France
    Sachet de berlingots

    En vrac, en boite ou en sachets, vous n'aurez aucune difficulté à trouver les célèbres bonbons dans les confiseries nantaises.

    © Carlos Rodrigues / EASYVOYAGE
  • Rigolettes et Berlingots nantais , Les Rigolettes nantaises , France
    Les Rigolettes nantaises

    Moins connue que le berlingot, la rigolette a été inventée par Charles Bohu en 1902 à Nantes.

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  • Rigolettes et Berlingots nantais , Du sucre et des fruits , France
    Du sucre et des fruits

    Contrairement au berlingot, le cœur de la Rigolette est mou, il est fourré de marmelade de fruit.

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  • Rigolettes et Berlingots nantais , Les confiseurs de Nantes , France
    Les confiseurs de Nantes

    De nombreuses confiseurs fabriquants ont encore pignon sur rue à Nantes.

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  • Rigolettes et Berlingots nantais , Confiserie Debotté , France
    Confiserie Debotté

    La confiserie Georges Gautier, rue de la Fosse à Nantes, désormais appelée confiserie Debotté.

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