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Millau

  • Située dans le département de l'Aveyron, à 70 km de Rodez, Millau est une ville authentique et agréable toute l'année. Implantée dans un environnement extraordinaire, le parc naturel régional des Grands Causses, Millau s'étale vers les gorges du Tarn, la vallée de la Dourbie et le plateau du Lévezou. Le territoire de Millau est marqué par des pelouses naturelles entretenues par l'élevage du bétail, ...
    © Richard Semik
Constance Balland
Constance Balland Expert destination France

Située dans le département de l'Aveyron, à 70 km de Rodez, Millau est une ville authentique et agréable toute l'année. Implantée dans un environnement extraordinaire, le parc naturel régional des Grands Causses, Millau s'étale vers les gorges du Tarn, la vallée de la Dourbie et le plateau du Lévezou. Le territoire de Millau est marqué par des pelouses naturelles entretenues par l'élevage du bétail, des champs et des prairies temporaires. La proximité de la ville de Millau avec la nature lui a permis de développer de nombreuses activités sportives liées à la nature comme la spéléo, le canoë-kayak, l'escalade, et bien d'autres encore.

Loin du stress des grandes villes touristiques, Millau est un havre de paix aux Portes du Midi qui bénéficie d'un climat ensoleillé pendant la quasi-totalité de l'année. De plus, Le Grand Site de Midi-Pyrénées du Viaduc de Millau réunit à lui tout seul un patrimoine architectural exceptionnel riche grâce aux multiples héritages de son histoire qui se conjugue au passé comme au présent.

Millau : que faire ?

Millau est une ville sportive. Concernant les activités et les loisirs, vous aurez l'embarras du choix, la nature proche offrant un large panel de sports et ce pour tous les goûts et tous les âges. C'est également un bon moyen de découvrir la région sous un angle particulier ; au fil de l'eau, du haut des falaises, sous terre ou vu du ciel.

Le sport traditionnel de Millau est le Quilles de huit. Le quillodrome de Millau accueille tout au long de l'année les événements liés à cette pratique. La proximité de la ville avec les Gorges du Tarn permet de pratiquer la randonnée aquatique, le canoë-kayak, le rafting, la plongée et la pêche.

Prenez de la hauteur et osez le parapente, l'ULM ou le saut à l'élastique. Si vous préférez garder vos deux pieds sur la terre ferme ; la randonnée, la spéléologie, l'escalade, l'équitation et le paintball sont autant d'activités qu'il est possible de pratiquer à Millau.

En plus des multiples activités proposées, la ville de Millau organise pendant toute l'année de nombreux événements sportifs. Les 100 km de Millau est une course à pied qui a lieu tous les derniers samedis de septembre depuis 1972. 1500 concurrents sont attendus chaque année pour un marathon et un aller-retour entre la commune de Millau et celle de Saint-Affrique.

L'événement phare du mois de juin est le Natural Games, un festival organisé autour de cinq disciplines ; l'escalade, le VTT, le kayak, le parapente et le slackline. L'occasion pour le grand public de s'initier à ces différents sports extrêmes.

De fin mai à début juin est organisée La Caussenarde. Cette manifestation s'articule autour d'une randonnée de VTT comprenant cinq circuits (de 25 à 105 km) et un parcours pédestre de 15 km pour découvrir les chemins du Larzac et du Causse Noir.

La pétanque est aussi mise à l'honneur deux fois dans l'année avec le Mondial de pétanque au mois d'août et le National d'hiver de pétanque.

Enfin, grâce à ses infrastructures de qualité, la ville de Millau accueille plusieurs manifestations sportives importantes ; les Championnats de France de natation, d'escalade catégorie junior et de deltaplane. Millau est également une commune étape du Tour de France.

Le 16 décembre 2004 marque un tournant décisif dans la vie de la cité Millavoise. Prouesse humaine, architecturale et technologie, le Viaduc de Millau qui n'avait au départ qu'un rôle utilitaire, est devenu un véritable site touristique. Plusieurs points de vue et belvédères (Viaduc Espace Info et l'Aire du Viaduc) ont été aménagés pour permettre aux visiteurs de l'admirer.

Le patrimoine culturel et historique de Millau est impressionnant. Onze édifices de la commune sont classés Monuments historiques. Le site archéologique la Graufenesque à 2 km de Millau, est un vestige de la cité Gallo-romaine de Condatomagus qui fut un grand centre de production de céramique. Au XIème siècle, les vicomtes de Millau décident de construire un château dont la base cubique, l'actuel Beffroi, devait être le donjon. Le Beffroi est le monument emblématique de la ville ; on peut le visiter toute l'année. Le passé de Millau, lié aux Templiers ne cesse de susciter un vif intérêt. On peut découvrir L'Ordre du Temple grâce à cinq sites fortifiés parmi les mieux conservés d'Occident ; La Cavalerie, La Couvertoirade, Sainte-Eulalie de Cernon, Le Viala du Pas de Jaux et Saint-Jean d'Alcas.

Deux événements marquent également la vie culturelle de la ville. Millau en Jazz, un festival 100% associatif, se déroule au mois de juillet. Depuis 1992, ce festival offre un programme haut-de-gamme et vise à faire découvrir de nouveaux horizons musicaux. Depuis 1973, se tient à la mi-juillet la Bourse aux minéraux. Cette manifestation accueille chaque année plus de 300 exposants venus de tous les continents. Tous les ans, collectionneurs et amateurs se retrouvent lors de ce rendez-vous pour acheter, vendre ou échanger les « richesses » produites par le sol caussenard.

  • La proximité avec la nature, les montagnes et la mer à moins d'une heure.
  • Les nombreuses activités sportives.
  • Le centre-ville historique.
  • La propreté de certains trottoirs.
  • Le manque d'activités culturelles par rapport aux activités sportives.
  • Le manque d'activités les soirs d'été.

Pense-bête

Le Viaduc de Millau dispose d'un site où vous trouverez toutes les informations pratiques concernant le trafic et les visites du Viaduc ainsi que des infos trafic sur l'autoroute A75. Plus d'infos ici.

À éviter

De vous déplacer en voiture à l'intérieur de la ville de Millau. Le volume sonore est déjà assez élevé à cause du Viaduc. Préférez les transports en communs ou louez des vélos.

Millau : que manger ?

Simplicité, générosité, authenticité, qualité, raffinement, ainsi pourrait-on qualifier la gastronomie occitane. Cette dernière mêle habilement les différents parfums et saveurs des produits de son terroir dans des préparations simples et traditionnelles. Parmi les spécialités que vous pourrez déguster ; les trenèls ou tripoux trenèls (tripettes tressées) ; un plat de ménage aveyronnais à base de panse de brebis ou d'agneau élevés dans les nombreuses fermes du territoire, également les farçous ou farsous ; un hachis fait avec du lard gras, du vert de blette, du persil, de la chair de saucisse, des œufs et de la farine de céréale.

Concernant les desserts ; la flaune ou flauna, une tarte garnie d'une préparation de recuite de petit lait de brebis et parfumée à l'eau d'oranger, la fouace ou les échaudés (petits biscuits bouillis puis cuits au four) feront frissonner vos papilles de plaisir.

Le vin constitue également une partie importante de la gastronomie. Le vin des Côtes de Millau est un produit incontournable et authentique ; le vignoble de Millau datant probablement de l'époque romaine.

Millau : que rapporter ?

Millau est la capitale du gant. L'histoire de la ville se confond avec celle des tanneries et mégisseries depuis le Moyen-Age. Le Collectif du cuir qui réunit plusieurs entreprises, propose aux visiteurs un circuit de découverte autour des différentes maisons. C'est l'occasion idéale pour ramener quelques souvenirs des diverses maroquineries de la ville ; gants, sacs, vestes?

A ramener également, les incontournables produits du terroir ; roquefort, bleu de l'Aveyron, vin des Côtes de Millau.

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