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Le sylvaner , Les vins d'Alsace , France
Les vins d'Alsace

Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d'Alsace, Tokay d'Alsace, Gewurztraminer et Pinot Noir sont les sept cépages alsaciens.

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Le sylvaner France
Par Constance Balland Constance Balland Rédactrice en chef Google Twitter

Découvrez Le sylvaner

Le Sylvaner : ce vin particulièrement frais et léger se révèle agréable en bouche et désaltérant.
Le Pinot Blanc : alliant la fraîcheur à la souplesse, ce vin, par son caractère tendre et délicat, est le juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace.

Le Riesling : sa réputation n'est plus à faire puisqu'il est déjà considéré comme l'un des meilleurs cépages blancs au monde. Il dégage un bouquet d'une grande finesse où l'on peut retrouver des nuances minérales ou florales, ce qui en fait un excellent vin de garde à la fois sec, racé et délicatement fruité.

Le Muscat d'Alsace : riche en arômes, ce sont les saveurs de fruits frais qui s'expriment le plus dans ce vin au caractère sec.

Le Tokay Pinot Gris : avec ce vin, ce sont des arômes de sous-bois, parfois même fumés, que l'on décèle.
Charpenté, rond et long en bouche, il développe une opulence et une saveur très caractéristiques.

Le Gewurztraminer : le plus célèbre des vins d'Alsace. Son bouquet intense est riche en arômes de fruits (mangue, litchi), de fleurs (rose) ou d'épices (Gerwurz signifie épicé), ce qui en fait un vin à la fois corsé et exubérant, puissant et séducteur, et parfois moelleux (voire très moelleux dans le cas d'une vendange tardive).

Le Klevener de Heiligenstein : ce vin est produit exclusivement à Heiligenstein et ses environs.

Le Pinot Noir : c'est le seul cépage alsacien produisant du vin rouge ou rosé. Son goût fruité bien particulier est marqué par des notes de cerise. Celles-ci gagnent en complexité et ont une structure plus charpentée lorsque le vin est élevé en barriques de chêne.

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Le sylvaner en images

Le sylvaner , Verre de vin blanc d'Alsace , France
Verre de vin blanc d'Alsace

Il y a trois vins d'Appellation d'Origine Contrôlée: l'AOC Alsace, l'AOC Alsace Grand Cru et l'AOC Crémant d'Alsace.

© Igorr / 123RF
Le sylvaner , Grappe de Savagnin Rose , France
Grappe de Savagnin Rose

Le Savagnin est identique au Traminer. Dans le secteur de Heiligenstein il a été conservé sous le nom de Klevener de Heiligenstein.

© Ildipapp / 123RF
Le sylvaner , Grappes de raisins d'Alsace , France
Grappes de raisins d'Alsace

En plus des appellations Alsace ou Alsace Grand Cru, l'étiquette de certains vins exceptionnels est complétée de la mention Sélection Grains Nobles.

© Werner Zippl / 123RF
Le sylvaner , Verre de Crémant d'Alsace , France
Verre de Crémant d'Alsace

Le Crémant d'Alsace est idéal en apéritif, lors d'un cocktail ou d'une réception. Pour l'apprécier, il convient de le servir frappé entre 5 et 7 degrés.

© Dmitry Travnikov / 123RF
Le sylvaner , Verre de Sylvaner , France
Verre de Sylvaner

Que ce soit avec les coquillages, les poissons ou les charcuteries, le Sylvaner es un compagnon idéal, léger et délicat.

© Jean-Paul CHASSENET / 123RF
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