Découvrez Le pruneau d'Agen France

C'est sous l'impulsion des grecs et des romains que le prunier, originaire de Chine, s'est implanté sur tout le pourtour méditerranéen pendant l'Antiquité. Et c'est à la même époque que fut découverte la technique de séchage du fruit.
En Gaule, c'est par la province de la Narbonnaise que le prunier a fait son entrée, cependant il faut attendre le 13e siècle, et le retour de la troisième croisade, pour que les moines de l'abbaye bénédictine de Clairac (près d'Agen) hybrident des pruniers locaux avec des plans de pruniers de Damas (Syrie) pour voir éclore une nouvelle variété : le prunier d'Ente (du vieux français « enter » signifiant greffer).
Et c'est en faisant sécher cette nouvelle espèce de prunes qu'est né le pruneau d'Agen.
Mais le début du 18e siècle est marqué par un hiver terrible, en 1709, qui détruit l'ensemble des pruniers Quercynois et oblige une délocalisation de la production sur les coteaux du Lot-et-Garonne et des départements limitrophes.
Heureusement, les conditions climatiques associées aux terres argilo-calcaires de la Dordogne, de la Gascogne, du Quercy et des vallées du Lot et de la Garonne, font de ces espaces une terre d'élection de la prune d'Ente.
Le pruneau d'Agen connut un véritable essor durant le 19e siècle, notamment auprès des marins au long cours parce qu'énergétique, riche en fibres et vitamines, facile à stocker et à conserver . C'est d'ailleurs à cette même période que la recette du far aux pruneaux sera inventée.
Avec son port sur la Garonne, c'est d'Agen que partaient les gabares embarquant les pruneaux destinés à alimenter les ports de la façade Atlantique de l'Europe et, c'est ainsi que se fit rapidement l'association pruneaux et nom de la ville. L'appellation « Pruneaux d'Agen » a perduré depuis, mais ce n'est qu'en 2002 qu'elle reçut une reconnaissance officielle par l'Union Européenne puisqu'elle se vit attribuer une IGP (Indication Géographique Protégée).

  • Le pruneau d'Agen , France
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