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Découvrez La mique France

Plat typique des paysans corréziens, la mique est à la fois économique et nourrissante. Elle tient de la brioche pour la consistance et de la boule de pain pour l'apparence. Préparée à base de pain, elle se cuit soit dans le bouillon d'un petit salé soit dans une potée pour accompagner des légumes ou de la viande.
Elle peut aussi être servie au petit-déjeuner si on la fait griller dans du beurre et qu'on la tartine de confiture.

  • La mique , France
    La mique
    © Pavel Timofeev / 123RF
Constance Balland
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