Découvrez La confiture de lait en Normandie France

Assez étonnant qu'un simple mélange de lait de ferme et de sucre soit à l'origine de cette confiture qui fait saliver autant les petits que les grands.
Même s'il faut plusieurs heures de mijotage à cette mixture lors de son élaboration, on peut dire que cette pâte ne fait jamais long feu une fois qu'elle est posée sur la table du petit déjeuner ou du goûter.
Qu'elle ait un goût de caramel, lorsqu'elle est nature, ou qu'elle soit parfumée à la vanille, à la noisette, à la noix de coco, au chocolat, au café, au grand marnier, aux amandes ou au calvados, la confiture de lait éclipse, dès la première cuillère, n'importe qu'elle pâte à tartiner industrielle...

  • La confiture de lait , Confiture de lait , France
    Confiture de lait

    Elle aurait été créée à tout hasard par un soldat de l'armée napoléonienne, qui oublia sur le feu le lait sucré qu'il avait l'habitude de servir à ses compagnons.

    © Evgeniya Uvarova / 123RF
  • La confiture de lait , Renommée mondiale , France
    Renommée mondiale

    Typique de l'Amérique du Sud, la confiture de lait agrémente pourtant les recettes normandes, bretonnes ou encore savoyardes.

    © Simon Laprida / 123RF
  • La confiture de lait , Préparation , France
    Préparation

    Pour créer sa propre confiture de lait, c'est très simple. Il suffit de mélanger du lait, du sucre et de la vanille, et de faire chauffeur le tout à feu doux !

    © Ivan Cholakov
  • La confiture de lait , France
    La confiture de lait en Normandie
    © AGEFotostock
Constance Balland
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