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Cahors

  • Dans le département du Lot se trouve Cahors, préfecture de la région Midi-Pyrénées. Référencée au patrimoine mondial par l'Unesco, la ville de Cahors est connue pour être une des étapes où les pèlerins s'arrêtent avant de rejoindre Saint-Jacques de Compostelle. Capitale du goût et du bien vivre, Cahors fut une opulente cité gallo-romaine avant d'être célèbre pour sa qualité d'enseignement et sa culture. ...
    © G0b / 123RF
Constance Balland
Constance Balland Expert destination France

Dans le département du Lot se trouve Cahors, préfecture de la région Midi-Pyrénées. Référencée au patrimoine mondial par l'Unesco, la ville de Cahors est connue pour être une des étapes où les pèlerins s'arrêtent avant de rejoindre Saint-Jacques de Compostelle. Capitale du goût et du bien vivre, Cahors fut une opulente cité gallo-romaine avant d'être célèbre pour sa qualité d'enseignement et sa culture. En 2005, la ville obtient le label Ville d'art et d'histoire. Ce label reconnaît et met en valeur la richesse du patrimoine de la cité. Elle a gardé une atmosphère médiévale et offre à ses habitants comme à ses visiteurs des parcs et des jardins à l'originalité certaine. La créativité des espaces verts à Cahors est d'ailleurs reconnue à l'échelle nationale et internationale. Le ministère de la Culture a attribué à la ville de Cahors le label « Jardin Remarquable ». La ville a également obtenu en 2004, la Médaille d'Or au concours européen des villes et villages fleuris. Visiter Cahors c'est replonger dans l'Histoire et de France dans un cadre où la nature et la culture sont reines.

Cahors : que faire ?

Cahors est une presqu'île, par conséquent, l'activité fluviale, surtout les croisières s'y est bien développée. Montez à bord d'un gabarot ou d'une balladine (bateaux typiques du Lot) et laissez votre esprit se promener au pied d'impressionnantes falaises et de panoramas exceptionnels. Faîtes un voyage dans le temps au centre de préhistoire du Pech Merle, un parcours riche et varié pour découvrir le monde souterrain et la vie des premiers hommes qui séjournèrent dans les environs il y a 40 000 ans. Poursuivez avec le légendaire gouffre de Padirac pour une promenade en barque à 103 mètres sous terre. Mais vous pouvez préférer l'air libre et louer des canoës kayak pour une balade sauvage et intimiste sur le Lot, ou vous envoyez en l'air grâce aux voyages en montgolfière ou en avion léger proposés par l'aérodrome de Cahors-Lalbenque.

Le Parc animalier de Gramat.
Le musée du Fer.
Le Musée Henri-Martin accueille les œuvres du peintre pointilliste Henri-Martin et des expositions temporaires pluridisciplinaires.
Le pont fortifié Valentré, l'emblème de la ville.
La Barbacane qui protégeait la porte de la Barre.
L'arc de Diane, vestige des thermes gallo-romains.
La tour du pape Jean XXII, haute de 34m, elle est l'unique vestige du palais de Pierre Duèze, frère du pape Jean XXII.

  • La quiétude et le charme de cette cité médiévale.
  • La proximité avec la campagne, les Pyrénées et Toulouse.
  • La jovialité des habitants.
  • Peu de places pour stationner et toutes payantes.
  • L'insalubrité des rues "non-touristiques" dans le vieux Cahors.
  • Les embouteillages.

Pense-bête

Achetez un GPS ou une carte, très utiles dans ce beau département dès que vous sortez de l'autoroute. S'arrêter dans une petite cave à vins quand vous prenez les petites routes, le propriétaire se fera une joie de vos faire déguster gratuitement ses produits. Ainsi, vous aurez le plaisir de goûter le vin avant l'achat et de partager un moment convivial. Attention tout de même quand vous reprendrez le volant, les habitants ont souvent tendance à vous verser plus d'un verre !

Cahors : que manger ?

Cahors est mondialement connue pour ses vignobles. Le Malbec est un vin tannique produit dans les environs de la ville. Cahors ne manque pas d'inventivité, surtout en ce qui concerne sa gastronomie. Les plats sont souvent à base d'agneau fermier et de truffe. Chaque année, les restaurants les plus renommés du Lot participent à une fête sur le Pont Valentré pour célébrer la cuisine et la gastronomie locales. Parmi les spécialités culinaires, beaucoup de desserts dont la croustade aux pommes, la pescajoune (sorte de crêpe faite de pommes de terre) et la rissole (petit chausson de pâte feuilletée fourré aux pruneaux).

Cahors : que rapporter ?

Du vin de Cahors bien sûr ! A acheter chez les propriétaires de petites caves qui se trouvent en bordure des petites routes, et non dans les grandes caves coopératives.

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