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Alsace, voyage gastronomique et balades bucoliques

  • Alsace, France, Europe, Haut-Koenigsbourg, chateau, forteresse
    © Freeartist / 123RF
    Le château fort du Haut-Koenigsbourg

    Le château du Haut-Koenigsbourg est un modèle de forteresse de montagne du moyen-âge. Abandonné au XVIIème siècle, la ville de Sélestat l'offre en 1899 à Guillaume II de Hohenzollern qui en assure la restauration.

  • Alsace, France, Europe, strasbourg
    © iStockphoto.com / AMzPhoto
    Gourmandise alsacienne

    Le Bonhomme de Pain d'Epice s'exhibe sans pudeur sur un immeuble de Strasbourg.

Constance Balland
Constance Balland Expert destination France

Au nord-est de la France, l'Alsace nous plonge au cœur d'un mélange d'histoire, culture, gastronomie et activités en tout genre... de quoi bien agrémenter ses vacances.
Pour une mise en bouche, la région sait " choucrouter " ses visiteurs : flammekueche, baeckaoffa, Kougelhopf, rehaussés d'un munster et rafraîchis par une bière locale, donnent déjà un avant-goût du voyage. On pourra d'ailleurs visiter quelques brasseries alsaciennes. Le Sylvaner, quant à lui, au cépage clair, apporte une touche de légèreté et entraîne les connaisseurs et curieux sur la plus vieille route des vins de France. Sur plus de 170 kilomètres, les collines des vignobles, parsemées de charmants petits villages, dessinent cette région de caractère. La faune et la flore ne sont pas en reste au cœur de la petite Camargue alsacienne, qui tient ses couleurs des libellules, poissons, rainettes et pics cendrés, qui font de ce site la première réserve naturelle protégée d'Alsace.
De par son histoire, cette région française garde des influences allemandes et austro-hongroises qui la rendent singulière. Berceau de la Marseillaise, elle a vu naître Kléber, Kellermann ou encore Dreyfus. Mais on lui connaît d'autres célébrités : le Musée du Jouet à Colmar, le musée d'Unterlinden ou encore celui de l'automobile à Mulhouse. Pour s'immerger au cœur de la vie alsacienne d'autrefois, l'écomusée d'Alsace est une opportunité. A noter que les traditions sont encore bien ancrées dans la culture locale.
Les maisons à colombages et autres architectures alsaciennes, telles que la maison Kammerzell, Maison des Tanneurs ou le Buerehiesel à Strasbourg rappellent le caractère de la région. Le château du Haut-Koenigsbourg, la Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg ou encore le Mont Sainte-Odile témoignent pour leur part d'un patrimoine riche.
En fin d'année, les marchés de Noël, dont la réputation n'est plus à faire, fleurissent. Des festivals sont néanmoins proposés toute l'année, permettant de voir cette partie de la France sous une autre lumière. Pour échapper à la foule, diverses activités ornent le tableau de chasse de l'Alsace : randonnées sur les traces du bonhomme de pain d'épice, canoë-kayak, golf ou encore vol en montgolfière et U.L.M permettant de s'envoler telle une cigogne alsacienne.
De Strasbourg, siège du Parlement européen et Conseil de l'Europe, à Colmar aux airs de " petite Venise ", en passant par Mulhouse et son centre historique, ou encore Guebwiller et Molsheim, l'Alsace recèle de nombreuses idées pour une escapade méritée. Au cœur de l'Europe, un détour par cette belle région vous laissera peut-être pantois.

Alsace : les chiffres clés

Superficie : 8280.0 km2

Population : 1848000 habitants

Décalage horaire :

Entre Paris et les villes alsaciennes, il n'y a pas de décalage horaire.

  • La gastronomie
  • Le marché de Noël de Strasbourg
  • La richesse de la culture
  • Des hivers très froids
  • L'accessibilité pour certaines villes

Alsace  : que visiter ?

La gastronomie

  • La choucroute , La choucroute d'Alsace , France
    La choucroute
  • La flammekueche , Une flammekueche , France
    La flammekueche
  • Le baeckaoffa , France
    Le baeckaoffa
  • Le kougelhopf , Un kougelhopf , France
    Le kougelhopf
  • Le munster , Le Munster , France
    Le munster
  • Le sylvaner , Les vins d'Alsace , France
    Le sylvaner
  • Le sylvaner , Les vins d'Alsace , France

La faune et la flore

  • La Petite Camargue alsacienne , La petite Camargue alsacienne , France
    La Petite Camargue alsacienne
  • La forêt d'Offendorf , France
    La forêt d'Offendorf
  • La forêt d'Offendorf , France

Les arts et la culture

  • Les maisons à colombages , France
    Les maisons à colombages
  • La route des vins , France
    La route des vins
  • Les brasseries alsaciennes , France
    Les brasseries alsaciennes
  • Le musée d'Unterlinden , Le Retable d'Issenheim , France
    Le musée d'Unterlinden
  • L'écomusée d'Alsace , Vue d'ensemble de l'écomusée d'Alsace , France
    L'écomusée d'Alsace
  • Le musée du jouet de Colmar , Vitrine des Poupées Barbie , France
    Le musée du jouet de Colmar
  • Le musée du jouet de Colmar , Vitrine des Poupées Barbie , France

Les activités et les loisirs

  • Lac Blanc-Parc Aventure , Parcours dans les arbres du Parc Aventure , France
    Lac Blanc-Parc Aventure
  • Vol en montgolfière , France
    Vol en montgolfière
  • Vol en U.L.M , Un vol en ULM , France
    Vol en U.L.M
  • Cigoland , Les cigognes, le symbole alsacien , France
    Cigoland
  • , Le parc du Petit Prince, Les activités et les loisirs, Alsace
    Le parc du Petit Prince
  • Les activités et les loisirs, MM park, musée, guerre, culture, arme, alsace, europe, france, parc, militaire
    Le MM Park
  • Les activités et les loisirs, MM park, musée, guerre, culture, arme, alsace, europe, france, parc, militaire

Les monuments

  • Le Mur Païen , Ce qu'il reste du Mur Païen , France
    Le Mur Païen
  • Le Château du Haut-Koenigsbourg , Le château du Haut-Koenigsbourg , France
    Le Château du Haut-Koenigsbourg
  • Le Mont Saint-Odile , Le Mont Saint-Odile. , France
    Le Mont Saint-Odile
  • L'Abbatiale Sainte-Maurice, L'Abbatiale  Sainte-Maurice, Les monuments, Alsace
    L'Abbatiale Sainte-Maurice
  • La Bibliothèque Humaniste , La bibliothèque humaniste , France
    La Bibliothèque Humaniste
  • La cathédrale Notre-Dame de Strasbourg , France
    La cathédrale de Strasbourg
  • La cathédrale Notre-Dame de Strasbourg , France

Les sorties

  • Le Caveau des Seigneurs , Façade du Caveau des Seigneurs , France
    Le Caveau des Seigneurs
  • Restaurant Pfeffel
  • La Fischhutte , France
    La Fischhutte
  • Les Frères Berthom
  • Le Tapas Café

Les sports

  • Le canoë-kayak , France
    Le canoë-kayak en Alsace
  • La randonnée dans le Bas-Rhin , A pied, mais pas seulement , France
    La randonnée dans le Bas-Rhin
  • La randonnée dans le Haut-Rhin , France
    La randonnée dans le Haut-Rhin
  • La randonnée dans le Haut-Rhin , France

Alsace : que rapporter ?

Avec le plus grand, le plus beau, le plus ancien marché de Noël d'Europe, Strasbourg, mais également ceux de Colmar et de Mulhouse, l'Alsace est devenu une destination phare des fêtes de Noël. Les visiteurs y trouvent tous ce dont ils ont besoin pour décorer maison et sapin de manière traditionnel ou original, pour faire des cadeaux avec des produits du terroir et artisanaux (pain d'épices, jouets en bois...).
En dehors de cette période, l'art et l'artisanat sont à l'honneur en Alsace. Parmi les beaux objets à rapporter, les réalisations des potiers de Soufflenheim et de Betschdorf n'auront d'égales que celles du village de Betschdorf dont les pièces originales sont le produit d'une technique de production qui n'a jamais changé depuis 1717.
Les gourmands pourront, eux, glisser dans leurs bagages un pain d'épices.

Alsace : que manger ?

Qui dit Alsace dit bien sûr choucroute et bière. Ce duo vient évidemment tout de suite à l'esprit lorsque l'on cite cette région mais l'on se rend compte que la liste des spécialités culinaires de cette région que n'importe quel touriste peut citer est assez courte. Ce n'est pas toujours parce que ce dernier ne connaît pas la gastronomie traditionnelle alsacienne mais bien parce que le nom des plats est souvent difficilement prononçable ! A côté de la choucroute, la table alsacienne accueille ainsi la flammenkueche (une sorte de pizza à pâte fine), le baeckeofe (plat à base de pomme de terre, de viandes et de légumes) et le kougelhof (brioche à la forme caractéristique). Ces plats traditionnels peuvent se déguster chez l'habitant, bien sûr, mais également dans les traditionnels bierstub (bar à bières) et winstub (bar à vins) ou alors dans l'un des nombreux restaurants étoilés que compte l'Alsace.
Après la Bourgogne et le Bordelais, l'Alsace est bien évidemment la troisième grande région viticole qui a rendu la France célèbre à travers le monde. Il ne faut donc pas hésiter à se lancer sur la Route des Vins d'Alsace qui prend des allures féérique l'automne, le temps des vendanges.

Alsace : conseils pour votre voyage

Eté comme hiver, l'Alsace est une destination touristique qui offre de nombreux attraits.
L'été, de juin à septembre, les ballons vosgiens s'offrent aux randonneurs, tout comme les nombreuses forêts que l'on trouve sur le territoire. A l'automne, la nature se pare de couleurs extraordinaires et l'Alsace, pays de vignes, vaut le détour pour son paysage viticole en pleine effervescence. Effervescence que l'on retrouve bien évidemment en hiver avec les fêtes de Noël et les marchés de Noël alsaciens (Strasbourg ou Colmar pour ne citer qu'eux) réputés dans le monde entier.
C'est d'ailleurs à cette période que les touristes risquent de ne pas trouver à se loger s'ils n'ont pas réservé suffisamment tôt. La région, autour du 24 décembre, attire des milliers de visiteurs chaque année.
L'hiver est bien sûr également la saison du ski avec ses stations plutôt familiales qui se remplissent d'amateurs de ski de fond et de ski nordique. Les skieurs plus sportifs préféreront, eux, les pistes des Alpes ou des Pyrénées.
Tout au long de l'année, ce territoire à l'est de la France dispose, il est vrai, de nombreux atouts. Sa nature comme on l'a vu, mais surtout une richesse patrimoniale surprenante. A la croisée des chemins européens, Strasbourg (qui n'est qu'à 2h20 de Paris avec le TGV Est, 2h50 pour Colmar, 3h pour Mulhouse, et des liaisons directes avec Lyon, Marseille et Avignon) avec sa cathédrale et sa Petite France, et Colmar sont deux destinations urbaines idéales pour de courts séjours.
Autre point fort de la région, la gastronomie saura ravir les papilles des fins gourmets grâce aux spécialités locales comme la choucroute, les flameküches à déguster sur place ou le kouglof, les bretzels, la saucisse de Strasbourg et les fromages (Munster) que chaque touriste pourra faire découvrir à ses amis après un séjour en Alsace.
Permettant de découvrir la région entière en associant la balade à la dégustation (avec modération), la Route des Vins est en elle-même une bonne et unique raison de se rendre dans cette région où l'élaboration du vin blanc est élevée au rang d'art.

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