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Les influences portugaises

Le premier restaurant d'Honolulu fut ouvert en 1849 par un Portugais, Peter Fernandez.

© Cokemomo / 123RF
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Les influences portugaises Etats-Unis
Par Octavie Pareeag Octavie Pareeag Chef de rubrique

Découvrez Les influences portugaises

Les Malasadas sont des boules de pâte frites et enrobées dans du sucre introduits par les immigrants portugais au XIXe siècle.

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Les influences portugaises en images

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Malasadas d'Hawaii © Yasuhiro AMANO / 123RF
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Petits pains hawaïens

Ce sont les descendants directs des Paos doce portugais.

© iStockphoto.com / Bhofack2
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Boîte de malasadas

Ces malasadas ont été achetées à l'excellente pâtisserie Leonard's, à Honolulu.

© iStockphoto.com / GolePhotography
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Saumon Lomi-Lomi

Il s'agit d'une préparation de saumon cru, cuit au sel, et agrémenté d'oignons rouges, de civette et tomates coupées en dés. Un héritage du poisson portugais préparé en salaison.

© Leigh Anne Meeks / 123RF
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Petits sandwishs

Ces en-cas sont préparés avec des petits pains doux et du porc de Kalua, des oignons verts et des carottes.

© iStockphoto.com / IslandLeigh
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