La Oliva est l'ancienne capitale de Fuerteventura. Située au nord-ouest de l'île, elle est entouré d'un joli paysage volcanique, à l'écart des zones touristiques, au milieu d'une zone protégée. C'est dans ses environs que se trouve le Pierre et Vacances Fuerteventura Origo Mare.
Visiter le Castillo del Tostón, ruine d'une tour dans le petit village d'El Cotillo et se baigner sur sa belle plage. Aller au Cratère Park avec piscine à vagues et toboggans aquatiques du Pierre et Vacances Fuerteventura Origo Mare. Du surf, du kite-surf et du windsurf.
L'église de Nuestra Señora de Candelaria, datant du XVIIIème siècle. La Casa de los Coroneles (Maison des Colonels), un bâtiment datant également du XVIIIème siècle qui accueillait les gouverneurs de l'île. Il abrite désormais des expositions d'art moderne.