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La gastronomie et l'itinéraire du jambon , Gastronomie et route du jambon , Espagne
Gastronomie et route du jambon

Une option sur mesure pour les gourmands qui souhaitent voyager tout en découvrant la gastronomie locale.

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La gastronomie et l'itinéraire du jambon Espagne
Par Nicolas Pelé Nicolas Pelé Chef de rubrique Google Twitter

Découvrez La gastronomie et l'itinéraire du jambon

L'Estrémadure possède une grande quantité de produits locaux de qualité comme le vin, l'huile ou les fromages, mais la star de la gastronomie reste le jambon, mais pas n'importe lequel : le jambon ibérique de patta negra, le meilleur jambon du monde ! L'élevage traditionnel des porcs fait de l'Estrémadure un paradis gastronomique sans pareil. De Plasencia à Zafra, du Nord au Sud, les lieux où il est possible de manger une bonne assiette du meilleur jambon, ou tout autre dérivé du porc espagnol, sont innombrables. La foire du Jambon qui se tient la première semaine de mai à Jerez de los Caballeros nous rappelle que l'on est au pays du jambon ibérique ! Les excellents jambons ibériques de la région bénéficient d'une appellation d'origine contrôlée : Dehesa de Extremadura.
Mais il ne faut pas oublier les autres perles culinaires de la région que sont l'agneau, le chevreau ou la cuisine de petit ou gros gibier. Pour les passionnés de pêche, la tanche ravira le palais des convives. Après les entrées, la viande et le poisson, ce sont de délicieux desserts et des liqueurs typiques de production locale qui attendent les visiteurs.

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La gastronomie et l'itinéraire du jambon , Espagne
La gastronomie et l'itinéraire du jambon © Gert Hochmuth / 123RF
La gastronomie et l'itinéraire du jambon , Espagne
La gastronomie et l'itinéraire du jambon © Nito500 / 123RF
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La gastronomie et l'itinéraire du jambon © Nito500 / 123RF
La gastronomie et l'itinéraire du jambon , Espagne
La gastronomie et l'itinéraire du jambon © Subbotina / 123RF
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La gastronomie et l'itinéraire du jambon © Nito500 / 123RF
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