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Découvrez La bodega d'Osborne à Puerto de Santa Marta Espagne

Quiconque à conduit sur les routes d'Espagne a vu un immense taureau noir (de 14 mètres de haut !), qui jalonne le pays du nord au sud. Il s'agît du symbole de la marque de vin Osborne, la marque la plus prestigieuse du vin fino. Cette entreprise vinicole fondée en 1772, l'une des plus anciennes des vins de l'AOC Xerez, appartient à l'un des plus grands groupes de la région et offre une vaste gamme de vins et brandies de qualité. Les vins, brandys et vinaigres sont protégés par une AOC : Jerez (en Espagne) Xerès (en France) et Sherry (au Royaume Uni). Un savoir-faire qui se transmet depuis les Phéniciens, puis perfectionné par les Romains et leurs successeurs jusqu'à nos jours. Comme il s'agît d'un mélange de plusieurs récoltes, il n'y a jamais de date inscrit sur un vin de Xeres. Le Fino (dont l'Osborne) fait partie des plus secs. Le Manzanilla, que l'on trouve à Sanlucar, est plus liquoreux. La cave d'Osborne, qui compte plus de 5 000 tonneaux, se visite dans la ville de Puerto de Santa Maria, au sud de l'Andalousie, non loin de Cadix et de Jerez de la Frontera, qui a servi aux musulmans de porte d'entrée à la péninsule et dont le port a joué un rôle essentiel dans les expéditions vers l'Amérique. Le groupe Osborne est également propriétaire de Sanchez Romero Carvajal, la marque la plus connue du meilleur jambon du monde : le jambon ibérique de Jabugo. Après la visite de la cave, qui comprend bien sûr une dégustation, prenez donc le fameux « vaporcito », le bateau à moteur (anciennement à vapeur, d'où son nom...) qui relie en 45 minutes depuis 1928 El Puerto de Santa Maria à Cadix.

  • La bodega d'Osborne à Puerto de Santa Marta , Tonneaux de la bodega d'Osborne , Espagne
    Tonneaux de la bodega d'Osborne

    La marque la plus prestigieuse du vin fino.

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  • La bodega d'Osborne à Puerto de Santa Marta , Les chais , Espagne
    Les chais

    Un savoir-faire qui se transmet depuis les Phéniciens, puis perfectionné par les Romains et leurs successeurs jusqu'à nos jours.

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  • La bodega d'Osborne à Puerto de Santa Marta , Le processus est complexe. , Espagne
    Le processus est complexe.

    Comme il s'agît d'un mélange de plusieurs récoltes, il n'y a jamais de date inscrit sur un vin de Xeres.

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  • La bodega d'Osborne à Puerto de Santa Marta , Une bodega pleine de charme , Espagne
    Une bodega pleine de charme

    La cave d'Osborne, qui compte plus de 5 000 tonneaux, se visite dans la ville de Puerto de Santa Maria, au sud de l'Andalousie, non loin de Cadix et de Jerez de la Frontera.

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  • La bodega d'Osborne à Puerto de Santa Marta , Le fameux taureau Osborne , Espagne
    Le fameux taureau Osborne

    Il s'agît du symbole de la marque de vin Osborne, la marque la plus prestigieuse du vin fino.

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  • La bodega d'Osborne à Puerto de Santa Marta , Une affiche familière , Espagne
    Une affiche familière

    Quiconque à conduit sur les routes d'Espagne a vu un immense taureau noir (de 14 mètres de haut !), qui jalonne le pays du nord au sud.

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Nicolas Pelé
Nicolas Pelé Expert destination Espagne

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