Burgos est une ville importante du nord de la Castille. Située sur un plateau à 900 mètres d'altitude, c'est une étape majeure du pélerinage vers Saint-Jacques de Compostelle. Son patrimoine culturel est important et représenté par sa cathédrale Sainte-Marie qui est une des plus grandes d'Espagne et dont les flèches sont visibles à plusieurs kilomètres. Enfin, Burgos est la ville où est né Le Cid, héros de la reconquête de l'Espagne. Il repose toujours aujourd'hui à l'intérieur de la cathédrale.