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Sibenik
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Sibenik

Par Constance Balland Constance Balland Rédactrice en chef Google Twitter

Avant de partir

Fondée sur une butte rocheuse par les croates au 9ème siècle, Sibenik est aujourd'hui une ville surtout connue pour sa cathédrale qui est l'une des plus belles de Croatie. Le charme de la ville de Sibenik réside dans son style qui se rapproche de l'Italie. Avec des petites ruelles et des escaliers très nombreux, la ville séduira les voyageurs à la recherche de vacances sous le signe de détente et de la découverte culturelle. Le soir, les rues s'animent pour laisser place à une vie nocturne méditerranéenne, les noctambules seront comblés. Mais Sibenik est aussi une destination pour les amateurs de nature. En effet, la ville est entourée de collines et de végétation et non loin de là, on peut visiter le parc national Krka qui ravira les plus sportifs. C'est le départ de nombreuses randonnées.

À voir

La cathédrale Saint Jacques (Katedrala Sveti Jakova). Sa construction s'est étendue sur plusieurs siècles ce qui lui donne une architecture originale. A la fois dans un style gothique, sont toit et sa façade sont de style pur renaissance. A noter : les matériaux qui ont servi à sa construction viennent exclusivement d'iles croates. Le jeu de lumière qui s'opère au matin sur le portail est remarquable, il faut donc en profiter pour visiter ce monument classé depuis 2000 au patrimoine mondial de l'humanité.

À faire

Le parc national de Krka. Il suit les rives de la rivière KrKa qui a creusé une série de cascades spectaculaires. Le parc abrite un lac avec en son centre une île qui cache un monastère franciscain du 15ème siècle. Les amateurs de randonnées ne peuvent pas manquer ce site qui est tout simplement exceptionnel.

Les plus

  • +  La ville a une position stratégique pour découvrir la Dalmatie
  • +  Le parc national de Krka qui est à quelques kilomètres

Les moins

  • -  La zone industrielle en abandon autour de la ville

À penser

La cathédrale était de son temps le seul bâtiment d'Europe dont la voûte en pierre avait été construit sans mortier ni charpente en bois. C'est avec une méthode d'assemblage sans joints et avec des pierres taillées sur mesures, que l'architecte Dalmatinac a conçu ce fameux dôme. La cathédrale est un des premiers édifices style renaissance à avoir été construit hors de l'Italie.

À éviter

Lorsqu'on choisit de visiter par soit même la région et donc de louer une voiture, il est fortement déconseillé de sortir des axes principaux. La région est malheureusement encore truffée de mines antipersonnel datant de la guerre civile. Beaucoup de zones ont été assainies, il reste cependant des risques. Pas de panique, les zones dangereuses sont clairement indiquées par des panneaux à la tête de mort évocatrice et des rubans jaunes qui les quadrillent. Il faut aussi éviter de rentrer dans une ruine ou une maison abandonnée.

À déguster

Un plat préparé dans une " peka ". Sorte de cloche en fonte, la peka permet de cuire pendant très longtemps du veau ou parfois du poulpe. On y ajoute des pommes de terre, des herbes et de l'huile d'olive puis on recouvre la cloche de braises qui vont permettre de cuire les aliments à " l'étouffée " pendant plusieurs heures. Il faut penser à réserver lorsqu'on veut manger ce plat dans un restaurant, sa préparation prend beaucoup de temps.

À rapporter

La Croatie est connue pour son art naïf. Beaucoup d'artistes vendent leurs peintures, c'est l'occasion d'acquérir une toile. La musique traditionnelle de Dalmatie est composée par des ensembles klape, un CD de musique folklorique peut se trouver facilement, c'est une façon une fois rentré de poursuivre le voyage !
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