Chypre : quelles sont les particularités culturelles ?

Si vous devez refuser un ouzo, un café ou un verre d'eau, faites-le avec un maximum de tact sinon cela peut être perçu comme un affront. Veillez à avoir une tenue correcte en dehors des plages, qui plus est à proximité des lieux de culte. Il faut le savoir, certains monastères sont interdits aux femmes.

Chypre : que rapporter ?

La belle production artisanale puise ses origines dans un savoir-faire remontant à l'Antiquité. Vous trouverez des broderies, des tissages et de la poterie traditionnelle, à Lefkara, mais aussi des bijoux en or, assez bon marché. Pour espérer ramener des objets artisanaux sans se tromper sur leur qualité, misez plutôt sur les petits villages qui se sont spécialisés dans des productions spécifiques. Par exemple, Omodos est l'endroit idéal pour se fournir en vins et autres alcools (notamment l'excellente commandaria).

Chypre : que manger ?

La cuisine chypriote s'apparente à celle de la Grèce continentale. Vous ne pourrez pas passer à côté du café grec, servi avec son marc, et de l'ouzo, l'alcool parfumé à l'anis (il peut être servi sec ou rallongé avec de l'eau). Le mezze mélange plusieurs entrées servies dans des petites assiettes séparées (tarama, salade de sésame, taboulé et d'halloumi - du fromage, légumes, viandes et poissons). Les calamars frits, juste rehaussés d'un zeste de citron, sont délicieux. A base de miel ou d'amandes, les desserts à la mode orientale sont extrêmement sucrés. Enfin, fiez-vous à votre instinct pour repérer les tavernes "attrape-touristes" qui essayent de compenser une cuisine très moyenne par un folklore peu authentique.

Guide pour préparer son voyage à Chypre

Monastères grecs orthodoxes, sites archéologiques antiques, églises byzantines, villages de montagne, criques à l'eau turquoise et forêts de cèdres sont autant d'ingrédients d'un voyage à Chypre. Sans oublier une population vraiment charmante, les facilités offertes par un pays membre de l'Union Européenne et 340 jours de soleil par an ! Chypre, où serait née Aphrodite, la déesse de l'amour, est riche de 10 000 ans d'histoire.
Encore scindée entre une zone libre au sud et une zone occupée par les Turcs au nord, et ce depuis 1974, Chypre est une destination bien paisible tant que l'on évite la festive station balnéaire d'Ayia Napa. Au centre de la Méditerranée orientale, la grande île fut très tôt habitée et occupait une place stratégique à la croisée des civilisations dès la haute Antiquité. Mésopotamiens, Égyptiens et Phéniciens se croisaient dans ses ports sous influence grecque jusqu'à son passage sous domination perse au 5e siècle av. J-.C.. Alexandre le grand regagnera ce bastion stratégique puis Chypre passera sous le contrôle de l'Empire romain byzantin durablement.
Tous ces conquérants ont laissé à Chypre un patrimoine historique exceptionnel. Les sites antiques de Kato Pafos et Kourion disposent des plus belles mosaïques de la Méditerranée. Les forts de Kolossi, Larnaca, Pafos ou Limassol témoignent du passage des différents dominateurs durant une période troublée. Les Byzantins ont quant à eux laissé un patrimoine religieux.
Une île pour lézarder : aujourd'hui, l'île est membre de l'Union Européenne depuis le 1er mai 2004, et se positionne comme une destination balnéaire. Le sud du pays séduit par ses plages et son eau turquoise. La ville de Larnaca propose un front de mer ombragé par des palmiers mais sa zone balnéaire n'est vraiment pas la plus agréable. Un petit port de pêche pittoresque, des sites archéologiques en bord de mer et des petites maisons tranquilles : c'est Pafos, l'ancienne capitale. Plus moderne, Limassol dessine un visage un peu bétonné mais propose des hôtels de grand standing. Les stations touristiques de l'île sont ouvertes toute l'année sauf l'extrême Est, la région de Protaras et Ayia Napa qui reste avant tout estivale et festive. Enfin, les amateurs de nature et de randonnées trouveront leur bonheur dans le massif du Troodos.