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Un voyage à Shanghai, c'est mettre un pied au 22ème siècle

Par Nicolas Pelé Nicolas Pelé Chef de rubrique Google Twitter

Avant de partir

De la mégapole Shanghai à Nankin (ou Nanjing), capitale de la province du Jiangsu, découvrez une Chine entrée de plein pied dans le 21ème siècle. Frisant les 20 millions d'habitants, Shanghai, passée de 300 gratte-ciel en 1996 à 3 000 aujourd'hui, est devenue la vitrine de la réussite économique de la Chine, confirmé par la réussite de l'exposition universelle de 2010. Immense avenue-quai-promenade qui longe le fleuve Yangzi, le Bund est incontournable, parcouru par des chapelets de péniches, bordant banques et anciennes concessions étrangères des années 1930. Au nord de Shanghai, découvrez les richesses de la province de Jiangsu, à commencer par Suzhou et ses canaux, surnommée la "Venise chinoise" par Marco Polo, puis Nankin et sa Montagne Pourpre, et enfin le lac Taihu à Wuxi, une autre " Venise chinoise " qu'il faut se dépêcher de découvrir avant que les ravages de la modernité effrénée n'emporte tout sur son passage.

Conseils de la rédaction

Attention, soyez vigilant à Shanghai : il est fréquent que de jeunes chinoises anglophones abordent les touristes, au début elles veulent juste faire connaissance et pratiquer leur anglais, mais rapidement, elles vous proposent de visiter un "salon de thé " aux tarifs exorbitants (plusieurs milliers de yuans), un salon de massage ou encore un " bar à filles ". Une fois sur place, d'imposants " gorilles " ne vous laissent guère le choix de payer la note : bref, du racket organisé ! La première semaine d'octobre est à proscrire : c'est la semaine officielle des vacances chinoises. Les lieux touristiques sont bondés et les prix explosent !

Les plus

  • +Shanghai, mégalopole futuriste, capitale économique et vitrine de la Chine.
  • +Suzhou, la "Venise chinoise".
  • +Nankin, capitale du Jiangsu, et sa Montagne Pourpre.
  • +Le lac Taihu à Wuxi.

Les moins

  • -Il faut s'habituer aux critères locaux d'hygiène et de propreté : les sanitaires et les toilettes restent un vrai problème.
  • -La langue est un obstacle, souvent difficile à surmonter, l'anglais est peu parlé, le français encore moins.
  • -La pollution à Shanghai.
  • -Les embouteillages à Shanghai.

Tradition

Les minorités ethniques du Sud ont beaucoup de traditions. Parmi celles-ci : lancement de pétards allumés, pendant les festivités très familiales du Jour de l'an, pour éloigner les mauvais esprits. Egalement répandue, celle consistant à brûler de l'argent (billets en papier) ou des images représentant des biens de consommation, le jour des Morts, pour aider ceux-ci à passer un séjour agréable dans l'au-delà. Les promeneurs matinaux croiseront, aussi bien sur le Bund de Shanghai que dans les parcs de Pékin ou de Kunming, des hommes pratiquant la gymnastique du tai chi chuan. Les anciens cultivent la passion des oiseaux, choyés dans une cage. Tout un petit commerce et des concours de chants s'organisent à longueur de journée. Partout présente aussi : la passion du jeu d'argent, à commencer par les parties d'échecs chinois, de mah-jong et de cartes, disputées sur le trottoir. Les ethnies du Sud restent très attachées à leurs musiques et instruments traditionnels. Chaque fête est une occasion de jouer et chanter. Ce qui n'empêche pas les jeunes citadins de se passionner pour le karaoké (la moindre petite ville compte une ou plusieurs salles).
Parmi les us et coutumes du pays, la population chinoise adore échanger les cartes de visites au terme d'une rencontre. Vous pourrez donc utiliser à dessein les vôtres. L'échange s'effectue avec les deux mains. Le nom de famille précède toujours le prénom. L'usage de ce dernier est réservé aux proches de la famille. Par ailleurs, les Chinois s'échangent des cadeaux dans du papier brillant, coloré rouge. La politesse veut que le receveur ne l'ouvre pas devant le donneur, mais plus tard. Il est mal vu de se confondre en remerciements. Un conseil : si vous êtes amené à offrir un présent à un Chinois, ne choisissez jamais de montre. L'homonyme de ce mot signifie " enterrement " en cantonnais. De même, les objets coupants (couteaux...) présentent une signification négative, telle que la rupture d'une amitié, par exemple.

Cuisine

Preuve de l'importance des repas en Chine, une des façons de dire bonjour, " paole ma ", signifie "es-tu rassasié" ! En règle générale, la cuisine du Sud est plus épicée que celle du Nord, et légèrement sucrée. Dans un restaurant, compte tenu de l'immense diversité des plats et de l'impossibilité de lire un menu en chinois, mieux vaut faire le tour de la cuisine et montrer du doigt ce qui vous semble le plus appétissant ! La bière, pijiu, est disponible absolument partout ainsi que les sodas, y compris le Coca-Cola. Goûter également les alcools forts, comme le maotai. Dans toute la Chine, on mange avec des baguettes (kuaizi signifie les rapides), on boit du thé (jaune ou rouge) et surtout de la bière. La soupe (bouillon léger) est servie en fin de repas pour faciliter la digestion. Au quotidien, on mange beaucoup de nouilles et surtout des tiaozes (délicieux raviolis frits aux légumes). Le dessert n'est pas de rigueur. Attention, les restaurants locaux ferment à 20 h et les restaurants des grands hôtels ne sont pas forcément, malgré les tarifs pratiqués, les meilleures adresses pour déguster une cuisine authentique. En revanche, la qualité et la fraîcheur sont généralement au rendez-vous.

Indice de confort météo

Découvrez les prévisions météo hebdomadairesLa province de Shanghai . Différents critères fournis par Météo France nous offrent la possibilité d'afficher avec précision la meilleure période pour partirLa province de Shanghai . Les indices de température, d'intempéries, d'ensoleillement ou encore l'indice vent vous permettront, grâce à une note globale, de choisir les activités les plus adaptées à la météo et ainsi réussir vos vacancesLa province de Shanghai .

mars

  • Shanghaï flecheStagne 48/100 Moyen
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Souvenir et artisanat

Paris de l'Orient, paradis du shopping, les surnoms de Shanghai donnent le ton de cette mégalopole qui pourrait concurrencer New York, Dubaï et Londres et Hong Kong. Les idées de cadeaux ne manquent pas. Vêtements de soie, rouleaux de peintures sur soie, objets ou sceaux sculptés en pierre tendre, cloisonnés, porcelaines, antiquités vraies ou fausses, matériel de calligraphie, cerfs-volants, confiseries... On a l'embarras du choix. Shanghai regorge de magasins et boutiques en tous genres ouvertes sept jours sur sept et jusqu'à 22 heures. Nanjing est la rue commerçante la plus connue, Huaihai est la rue la plus chic où se concentrent les grandes enseignes de type Kenzo, Boss et Gucci, attirant les jeunes branchés. La rue de Sichuan est une plus populaire, proposant des produits bon marchés. Enfin, Tibet est très touristique, idéal pour ramener vos souvenirs de vacances, mais aussi des produits gastronomiques. Les amateurs de shopping center géants se rendront dans le quartier moderne de Hujiahui.

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