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Voyage au Yukon pour découvrir les secrets du grand Nord

Par Constance Balland Constance Balland Rédactrice en chef Google Twitter

Avant de partir

Le Yukon est certainement la région du Canada qui propose à ses visiteurs le bol d'air le plus pur. Ici, la Nature est reine. Cinq fois la taille de la Californie, et seulement 40 000 habitants... même les caribous sont cinq fois plus nombreux ! Situé à l'extrémité nord-est du Canada, la région, plutôt polaire, fait de l'œil à la mer de Beaufort et à l'Alaska On y vient surtout pour se ressourcer, faire des sports extrêmes ou encore partir à la rencontre des grizzlys et admirer le ballet des aurores boréales qui tapissent le ciel étoilé. Un coin du monde encore confidentiel, bien que la région fut autrefois envahie par les chercheurs d'or. Terre de trappeurs, le Yukon continue d'exalter son odeur de liberté, personnifiée par de grands aventuriers à l'instar de Jack London...

Conseils de la rédaction

Le Yukon se visite été comme hiver selon les envies de chacun. Les amateurs de randonnées et de camping privilégieront la période de mai à septembre. Tandis que les amoureux des cimes et plaines enneigées dévaleront en chiens de traineaux ou en ski les pentes des montagnes. Il y en a pour tous les goûts. Le ski de randonnée et la raquette règnent également en maîtres. Le mont Sima, à Whitehorse, entretient une douzaine de pistes de plus de 1 100 pieds de dénivellation. Le mont McIntyre et le mont Sima étaient d'ailleurs les sites officiels pour les épreuves de ski durant les Jeux d'hiver du Canada 2007.
Dans votre valise, vous emporterez des vêtements chauds. Et n'oubliez surtout pas votre crème solaire et vos lunettes de soleil, même en plein hiver, le soleil peut faire des ravages.

Les plus

  • +Le dépaysement garanti. La nature y est reine.
  • +On se sent de suite dans la peau d'un explorateur en quête de nouveaux territoires.

Les moins

  • -Il n'existe aucun vol direct depuis Paris. Il faut donc prendre son mal en patience pour rejoindre Whitehorse
  • -Peu d'infrastructures hôtelières, logements parfois spartiates.

Cuisine

Avec près de 200 000 caribous sur le sol yukon, il n'est pas étonnant que la province canadienne affiche le cervidé comme spécialité régionale. On le consomme à toutes les sauces, mais la façon de le cuire privilégiée des habitants du coin reste le barbecue. Autre produit culte, la Yukon Gold, à la chair dorée, clin d'œil aux pépites qui ont façonné la Ruée vers l'Or. Enfin, l'omble chevalier est à tester tant sa chair est savoureuse. Qui plus est, ce poisson se prête à tout type de cuisson et est excellent pour la santé. Mis à part ça, la cuisine ressemble à celle que l'on trouve dans tout le Canada.

Souvenir et artisanat

Vous trouverez de jolis objets à ramener dans vos valises pour vous souvenir de ce territoire secret. Avec les forêts environnantes, les artisans ont de quoi se faire la main. On trouve de ce fait bon nombre de babioles en bois, rappelant toujours la Nature. De même, il est possible d'acquérir des artefacts de la culture indienne, puisque le territoire était initialement occupé par les Amérindiens et les Inuits.

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