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Voyage en Ontario, aux origines de l'été indien

  • Ontario, Canada
    © Ron Sumners / 123RF
  • Ontario, Canada
    © iStockphoto.com / Tonda
Constance Balland
Constance Balland Expert destination Canada

Dépaysement garanti pour les touristes en mal de nature. Les immenses espaces sauvages, les lacs et les chutes du Niagara sont des phénomènes naturelles qui laisseront les amoureux de grands espaces sans voix. Mais le Canada Central, c'est aussi Toronto qui fourmille d'activités ou Ottawa et ses gardes en tunique rouge longeant les hauts bâtiments du parlement. L'Ontario et le Manitoba, provinces de cette région, vivent au rythme de l'eau, attirant amateurs de canoë, de bateaux et de pêche. Inspirez fort, l'air est pur ici !

Ontario : les chiffres clés

Superficie : 3854085.0 km2

Population : 33463000 habitants

Décalage horaire : - 6h

  • La nature, fabuleuse, sauvage et immense permet de pratiquer de nombreuses activités sportives : randonnées, canoë, plongée, chasse, pèche...
  • Le mentalité de la population en général : suite aux différentes vagues d'immigration depuis plusieurs siècles, les Canadiens peuvent se vanter d'une ouverture d'esprit et d'une grande tolérance plutôt agréable à vivre. Même s'ils ont tendance à préférer l'accent français à l'accent québécois...
  • Le Canada reste une destination assez onéreuse, même en pratiquant le mode routard, avec camping et petits restaurants.
  • La dimension des provinces, comme l'Ontario et le Manitoba, nécessite plusieurs semaines de vacances et des centaines de kilomètres à parcourir pour découvrir un maximum de sites.

Ontario  : que visiter ?

Les paysages

  • Le parc Algonquin (Ontario) , Canada
    Le parc Algonquin (Ontario)
  • Les rivières de l'Ontario , Canada
    Les rivières de l'Ontario
  • Les randonnées dans l'Ontario , Canada
    Les randonnées dans l'Ontario
  • Amérique, Arctique, Canada, Manitoba, Baie, touriste, Tribu, Hudson, ours, mammifère, plantigrade, faune, animal
    La baie d'Hudson
  • La patinoire du Canal Rideau à Ottawa , Canada
    La patinoire du Canal Rideau à Ottawa
  • La patinoire du Canal Rideau à Ottawa , Canada

Les côtes

  • amérique, amerique, amerique du nord, canada, ontario, parc, algonquin, erable, lac, grands lacs
    La région des Grands Lacs
  • Chutes du Niagara, Les chutes du Niagara, Les côtes, Toronto, Ontario
    Les chutes du Niagara
  • Les lacs du Manitoba , Canada
    Les lacs du Manitoba
  • Les lacs du Manitoba , Canada

La faune et la flore

  • Les forêts , Canada
    Les forêts de l'Ontario
  • Les parcs de l'Ontario , Canada
    Les parcs de l'Ontario
  • Les parcs de l'Ontario , Canada

Ontario : que rapporter ?

Le sirop d'érable et ses dérivés, comme le beurre à tartiner, sont des produits incontournables. Vous en trouverez surtout en Ontario. L'artisanat autochtone offre de sympathiques souvenirs : sculptures, raquettes de trappeur, calumets, mocassins, bijoux et peaux. Allez directement dans les réserves, c'est plus sympa et l'argent va directement aux producteurs ! Pour vous assurer de l'origine et de la fabrication d'une sculpture par exemple, il suffit de demander la vignette d'authenticité, délivrée par le gouvernement. Les magasins sont ouverts, de 10 h à 18 h, du lundi au mercredi, de 10 h à 21 h, les jeudi et vendredi, de 10 h à 17 h, le samedi, et de 12 h à 17 h, le dimanche. Les dépanneurs (épiceries de quartier) sont ouverts plus tard et parfois 24 h24.

Ontario : que manger ?

Les spécialités culinaires ne sont pas vraiment nombreuses en Ontario. Province agricole, elle fournit des produits régionaux comme le sirop d'érable par exemple, produit ici depuis des siècles. Les villes de Toronto et d'Ottawa se distinguent surtout pour leurs diversités culturelles et donc culinaires : plus d'une centaine de variétés de cuisines sont proposées dans les restaurants. La province du Manitoba vit également cette mixité culinaire mais dispose de plats régionaux. L'un des plus courants est le laquaiche au d'or, un poisson servi fumé. Le doré jaune, l'omble chevalier et le caviar doré du poisson blanc, font également partie des plats reconnus. Le bison servi avec du riz sauvage, c'est-à-dire cultivé dans des lacs plutôt que des rizières, est à goûter absolument.

Ontario : les principales villes

Ontario : quelles sont les particularités culturelles ?

Au Manitoba, chaque automne, des milliers de personnes se rendent à Churchill, capitale mondiale de l'ours polaire, dans le nord de la province, pour ne pas manquer un spectacle magnifique : d'octobre à novembre, les ours attendent, sur fond d'aurores boréales, que les glaces se forment pour regagner leur habitat. A ne pas manquer...
Les différentes réserves amérindiennes se rassemblant chaque été pour des festivités. Rassemblement social, compétitions de chant et de danse, ces Pow-wows, loin d'être des activités organisées pour les touristes, perpétuent les traditions des autochtones. Les visiteurs étrangers sont toutefois les bienvenus.

Ontario : conseils pour votre voyage

Contrairement à la France où le permis de chasse est accessible à toute personne âgée de plus de 16 ans, la Canada autorise l'utilisation des armes de chasse seulement à partir de 18 ans. Les jeunes chasseurs français doivent donc patienter...
Si vous ne partez pas en voyage organisé, mais comptez prendre juste un billet d'avion et vous déplacez en voiture, choisissez une formule avion-location de voiture avant de partir. Ce système revient bien moins cher que de louer un véhicule sur place.
Comme les états-Unis, le Canada est plutôt une terre de non-fumeurs. Dans les restaurants, il existe des salles fumeurs et non-fumeurs mais la plupart des chambres d'hôtes et des gîtes sont non-fumeurs. Les accros ont tout intérêt à se renseigner.

Ontario : les derniers hôtels testés
  • 9.7 /10
    Noté par Easyvoyage
    The Thompson Toronto
    Toronto - Canada
    Hôtel Hotel 4 Etoile(s)

    Le Thompson, un des hôtels les plus appréciés de la ville, mérite ...

  • 9.7 /10
    Noté par Easyvoyage
    The Hazelton
    Toronto - Canada
    Hôtel Hotel 5 Etoile(s)

    Le Hazelton, un des meilleurs hôtels au monde, n'est pas un de ...

  • 9.5 /10
    Noté par Easyvoyage
    The Templar
    Toronto - Canada
    Hôtel Hotel 5 Etoile(s)

    Le Templar occupe la tête de la liste de nos hôtels préférés ...

  • 9.35 /10
    Noté par Easyvoyage
    The Drake
    Toronto - Canada
    Hôtel Hotel 3 Etoile(s)

    L'hôtel Drake, malgré son atmosphère légèrement prétentieuse, ...

  • 9.05 /10
    Noté par Easyvoyage
    The Charles Inn
    Niagara-on-the-Lake - Canada
    Hôtel Hotel 4 Etoile(s)

    Le Charles Inn est notre hôtel préféré de toute la « région » ...

  • 8.7 /10
    Noté par Easyvoyage
    Le Germain
    Toronto - Canada
    Hôtel Hotel 4 Etoile(s)

    Le Germain sur Mercer Street, à ne pas confondre avec Le Germain ...

  • 8.7 /10
    Noté par Easyvoyage
    The Ritz-Carlton
    Toronto - Canada
    Hôtel Hotel 5 Etoile(s)

    Il s'agit d'un hôtel de taille monumentale où les clients ne ...

  • 8.7 /10
    Noté par Easyvoyage
    The Trump Toronto
    Toronto - Canada
    Hôtel Hotel 5 Etoile(s)

    L'élégant et classique Trump Toronto vient s'inscrire dans la ...

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