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St Peter

Par Nicolas Pelé Nicolas Pelé Chef de rubrique Google Twitter

Avant de partir

Saint-Peter est l'un des onze districts de la Barbade, au nord de l'île. Parmi les curiosités, on retient la jolie ville de Speightstown, le musée d'Arlington House, l'abbaye de Saint Nicolas, qui abrite une plantation de sucre de canne et une distillerie de rhums et Cherry Tree Hill. La région abrite un Relais & Château, l'hôtel Cobblers Cove.

À voir

Parmi les curiosités, on retient la jolie ville de Speightstown, l'abbaye de St Nicholas, construite en 1663, qui abrite une plantation de sucre de canne et une distillerie de rhum et Cherry Tree Hill.

À faire

Visiter le musée d'Arlington House, se promener au Parc National de Farley Hill ou dans la Réserve animalière de la Barbade !

Les plus

  • +  La jolie ville de Speightstown
  • +  L'abbaye de Saint Nicolas, qui abrite une plantation de sucre de canne et une distillerie de rhums

Les moins

  • -  La situation isolée loin de l'aéroport.

À penser

Emportez des vêtements légers mais méfiez-vous des lieux climatisés. En général, préférez une tenue plus élégante pour les soirées. Sachez que même si la Barbade vit au rythme des Caraïbes, elle conserve un petit côté guindé.

À éviter

Vers Saint John's Parish Church, sur la côte orientale, la mer se montre souvent violente et imprévisible. Sur les plages, des panneaux signalent les courants dangereux. Ne suivez pas l'exemple des habitants qui ne respectent pas forcément les consignes de baignade. Le soir, vers Saint Lawrence Gap, mieux vaut parfois veiller sur ses affaires personnelles.

À déguster

Les fruits de mer abondent. La Barbade propose un grand choix de poissons. Le plus fréquent : le poisson volant, se retrouve aussi bien dans la cuisine fine que dans les sandwiches. Rajoutez de l'igname, du plantain et de la patate douce et vous obtenez une préparation traditionnelle. Goûtez au "cou-cou", un plat de farine de maïs et de gombos, une plante potagère. Le "pepperpot" est un ragoût épicé composé de légumes servi avec les incontournables riz et haricots rouges cuits dans du lait de coco. Les "conkies" associent farine de maïs, noix de coco, citrouille, raisin, patate douce et épices et se cuisent à la vapeur dans une feuille de bananier. Le poulet s'assaisonne de curry et s'accompagne d'une sauce créole à base de tomates, piments et oignons. Profitez des papayes, ananas, mangues, goyaves, noix de coco et fruits de l'arbre à pain. Découvrez le rhum de la Barbade plus ambré et fort en goût. L'île produit le Mountgay et le Cockspur et des rhums blancs comme l'Alleynes.

À rapporter

Horlogerie, joaillerie, bijouterie, cosmétiques, téléphonie... La plupart des grandes marques sont représentées dans les boutiques franches de l'île. Pour acheter hors taxes, il faut présenter son passeport et son billet de retour. Les magasins ouvrent de 8 h à 16 h du lundi au vendredi et jusqu'à 12 h le samedi. Les supermarchés ferment à 18 h. à Bridgetown, Broad Street attire pour ses commerces élégants installés dans des maisons coloniales. Cheapside Market est un grand marché public où se vendent des produits locaux. Pelican Village propose des boutiques d'art et d'artisanat. Pensez au rhum de la Barbade. Vous n'en trouverez pas facilement en France.
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