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Caraïbes; Caraibes; Barbade; St Lucy;
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St Lucy

Par Nicolas Pelé Nicolas Pelé Chef de rubrique Google Twitter

Avant de partir

Situé à l'extrême nord de l'île et caractérisée par sa côte sauvage et escarpée, Saint Lucy est une des onze paroisses de la Barbade. Le site touristique principal de la région est "Animal Flower Cave" (la grotte des fleurs animales).

À voir

Le site touristique principal de la région est "Animal Flower Cave", une partie d'un réseau de grottes creusées par la mer, où les visiteurs peuvent admirer de nombreuses anémones de mer.

À faire

Les sentiers de randonnées permettent aux visiteurs de profiter de vues imprenables sur les paysages du long de la côte nord, sauvage et escarpée.

Les plus

  • +  La Grotte des fleurs animales.
  • +  Le littoral préservé.

Les moins

  • -  La mer peut être très dure sur la côte est.

À penser

Prenez des vêtements légers avec vous, mais gardez à l'esprit que certains des endroits climatisés peuvent devenir un peu frisquets. En règle générale, optez pour quelque chose d'un peu plus élégant en soirée. Soyez conscient que même si la Barbade vit au même rythme que le reste des Caraïbes, elle demeure encore assez conservatrice.

À éviter

La mer sur la côte est vers l'église paroissiale de St. John est souvent rude et imprévisible. Il y a des pancartes sur les plages avertissant de la présence de courants dangereux. Ne suivez pas l'exemple des habitants, qui ne respectent pas forcément les règles quand il s'agit de se baigner dans la mer. C'est également une bonne idée de garder un œil sur vos effets personnels en soirée autour de Saint Lawrence Gap.

À déguster

Les fruits de mer sont présents en abondance. Il y a de nombreuses espèces de poissons à déguster à la Barbade. Le plus commun, le poisson volant, se retrouve à la fois dans la cuisine raffinée et dans les sandwichs. Il suffit d'y ajouter de l'igname, de la banane plantain et de la patate douce et vous avez créé un plat traditionnel. Essayez le « cou-cou », un plat à base de farine de maïs et de gombo, un légume. Le « pepperpot » est un ragoût épicé composé de légumes servis avec son incontournable riz et des haricots rouges cuits dans du lait de coco. Les « conkies » sont une combinaison de farine de maïs, de noix de coco, potiron, raisin, patate douce et d'épices qui sont cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier. Le poulet est assaisonné avec du curry et accompagné d'une sauce créole à base de tomates, poivrons et d'oignons. Régalez-vous de papaye, d'ananas, de mangue, de goyave, de noix de coco et du fruit de l'arbre à pain. Découvrez le rhum de la Barbade, qui est de couleur ambre foncé et fort en goût. Le Mountgay, le Cockspur et des rhums blancs tels que l'Alleynes sont tous produits sur l'île.

À rapporter

Les boutiques d'horlogerie, les bijouteries, les boutiques de bijoux d'imitation, de cosmétiques, de téléphones portables... La plupart des grandes marques sont vendues dans les boutiques duty-free de l'île. Pour acheter des marchandises en duty-free, vous devez montrer votre passeport et votre billet de voyage aller-retour. Les magasins sont ouverts de 08h00 à 16h00 du lundi au vendredi et jusqu'à midi le samedi. À Bridgetown, les supermarchés ferment à 18h00. Pour des magasins plus élégants, dirigez-vous vers Broad Street, où vous pourrez les trouver dans les maisons coloniales. Le marché de Cheapside est un grand marché public où l'on vend des produits locaux. Pelican Village a beaucoup de boutiques d'art et d'artisanat. Lorsque vous chercherez des souvenirs, n'oubliez pas le rhum de la Barbade, qui est difficile à trouver en France.
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