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St James

Par Nicolas Pelé Nicolas Pelé Chef de rubrique Google Twitter

Avant de partir

Saint-James est l'un des onze districts de la Barbade, sur la côte Ouest de l'île, où les Anglais débarquèrent. On découvre encore les vestiges de la culture britannique à Holetown, où se déroule chaque année le célèbre Festival d'Holetown qui commémore l'installation des colons à la Barbade. Une région qui ravira les amateurs de golf avec ses trois parcours du Sandy Lane, d'Apes Hill et du Royal Westmorland. Pour ceux qui s'intéressent à l'histoire de la Barbade, faites un tour à Holetown, la ville où se sont installés les premiers colons. Saint-James abrite plusieurs hôtels de luxe et de charme comme le Coral Reef Club, d'où son surnom de "Gold Coast" ou "Platinium Coast". Le soir, on s'amuse à 2nd street à Holetown , avec ses nombreux bars et restaurants.

À voir

Holetown, la ville où se sont installés les premiers colons, l'église Saint-James Parish Church, et l'usine de canne à sucre Portvale, l'une des seules encore en activité à la Barbade. Un musée a d'ailleurs été aménagé.

À faire

La région abrite trois parcours de golf : Sandy Lane, Apes Hill et Royal Westmorland. Vous pouvez aussi faire du shopping au centre commercial de luxe Limegrove à Holetown, aux nombreux produits détaxés.

Les plus

  • +  Une hôtellerie de charme et de luxe.
  • +  Les 3 terrains de golf.
  • +  L'intérêt historique de Holetown.

Les moins

À penser

Emportez des vêtements légers mais méfiez-vous des lieux climatisés. En général, préférez une tenue plus élégante pour les soirées. Sachez que même si la Barbade vit au rythme des Caraïbes, elle conserve un petit côté guindé.

À éviter

Vers Saint John's Parish Church, sur la côte orientale, la mer se montre souvent violente et imprévisible. Sur les plages, des panneaux signalent les courants dangereux. Le soir, vers Saint Lawrence Gap, il faut veiller sur ses affaires personnelles.

À déguster

Les fruits de mer abondent. La Barbade propose un grand choix de poissons. Le plus fréquent : le poisson volant, se retrouve aussi bien dans la cuisine fine que dans les sandwiches. Rajoutez de l'igname, du plantain et de la patate douce et vous obtenez une préparation traditionnelle. Goûtez au "cou-cou", un plat de farine de maïs et de gombos, une plante potagère. Le "pepperpot" est un ragoût épicé composé de légumes servi avec les incontournables riz et haricots rouges cuits dans du lait de coco. Les "conkies" associent farine de maïs, noix de coco, citrouille, raisin, patate douce et épices et se cuisent à la vapeur dans une feuille de bananier. Le poulet s'assaisonne de curry et s'accompagne d'une sauce créole à base de tomates, piments et oignons. Profitez des papayes, ananas, mangues, goyaves, noix de coco et fruits de l'arbre à pain. Découvrez le rhum de la Barbade plus ambré et fort en goût. L'île produit le Mountgay et le Cockspur et des rhums blancs comme l'Alleynes.

À rapporter

Horlogerie, joaillerie, bijouterie, cosmétiques, téléphonie... La plupart des grandes marques sont représentées dans les boutiques franches de l'île. Pour acheter hors taxes, il faut présenter son passeport et son billet de retour. Les magasins ouvrent de 8 h à 16 h du lundi au vendredi et jusqu'à 12 h le samedi. Les supermarchés ferment à 18 h. à Bridgetown, Broad Street attire pour ses commerces élégants installés dans des maisons coloniales. Cheapside Market est un grand marché public où se vendent des produits locaux. Pelican Village propose des boutiques d'art et d'artisanat. Pensez au rhum de la Barbade. Vous n'en trouverez pas facilement en France.
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