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Le confiseur Demel, Les arts et la culture, Vienne, Autriche
Le confiseur Demel

Un lieu propice pour déguster nombre de desserts « maison », chocolatés ou non.

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Le confiseur Demel Autriche
Par Nicolas Pelé Nicolas Pelé Chef de rubrique Google Twitter

Découvrez Le confiseur Demel

Fort de 200 ans d'histoire, l'ancien confiseur de la Cour était un lieu privilégié de rendez-vous sous l'époque impériale. Spécialisée dans les desserts glacés avant d'étendre son savoir-faire aux pâtisseries traditionnelles, la maison allait servir le café au lait du petit déjeuner dans les appartements de Sissi, mais aussi les langues-de-chat, les macarons et massepains, le granité aux griottes. Avec pour accompagner, café liégeois ou glace à la violette (bleu ciel). Situé à la Kohlmarkt, en centre ville de Vienne, le pâtissier a résisté à la chute de l'empire austro-hongrois après la première guerre mondiale. Il demeure un lieu de choix pour déguster nombre de desserts " maison ", chocolatés ou non. A deux pas, le Musée Demel explicite la vie des pâtissiers de la Cour Impériale. Attention, lors de la commande, précisez que vous voulez gouter leur spécialité maison, sinon, ils vous servent d'office la Sacher Tochte, moins bonne que l'originale que l'on trouve uniquement au café Sacher.

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Le confiseur Demel en images

Le confiseur de la Cour, Le confiseur Demel, Les arts et la culture, Vienne, Autriche
Le confiseur de la Cour

Fort de 200 ans d'histoire, l'ancien confiseur de la Cour était un lieu privilégié de rendez-vous sous l'époque impériale.

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Le fournisseur de Sissi, Le confiseur Demel, Les arts et la culture, Vienne, Autriche
Le fournisseur de Sissi

Spécialisée dans les desserts glacés, la maison allait servir le café au lait du petit déjeuner dans les appartements de Sissi.

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Pâtisseries traditionnelles

Des langues-de-chat, des macarons et massepains et du granité aux griottes pour accompagner le café liégeois ou la glace à la violette (bleu ciel).

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L'un des cafés les plus connus de la ville, Le confiseur Demel, Les arts et la culture, Vienne, Autriche
L'un des cafés les plus connus de la ville

Lors de la commande, précisez que vous voulez gouter la spécialité maison, sinon, on vous sert d'office la Sacher Tochte, moins bonne que l'originale du Café Sacher.

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Le confiseur Demel

Bols sucre viennois, Vienne, Autriche, Europe.

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