Découvrez L'iceQ restaurant Autriche

Perché à 3048 mètres, l'ice Q restaurant domine depuis 2013 les hauteurs enneigées d'Autriche. Avec ses vitres translucides, le lieu adopte une allure futuriste et ressemble à un tas d'immenses glaçons disposés les uns sur les autres. A l'intérieur, un seul mot d'ordre : modernité. Peu importe où l'on se trouve, la vue sur la vallée de l'Ötztal est à couper le souffle. Nappes blanches de rigueur et amuse-bouches d'exceptions dès l'arrivée. On peut y accéder par les remontées mécaniques ou en ski.
Cuisiner à une telle hauteur présente d'énormes contraintes, mais le jeune et talentueux chef autrichien Patrick Schnedl n'a pas hésité à les braver pour mettre au point un menu riche, varié et appetissant : tagliatelles aux truffes, tartare de bœuf, bouillabaisse, truite fumée... Ces plats se doivent d'être accompagnés par les meilleurs vins du pays comme le PINO 3000, un nectar corsé créé entre l'Italie, l'Allemagne et l'Autriche.
Si le lieu est célèbre pour son cadre hors du temps, sachez qu'il est aussi mondialement connu pour avoir été l'un des lieux de tournage du dernier James Bond, 007 Spectre, en 2015.

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    L'iceQ restaurant
    © Phahorakphilipp / Office du tourisme d'Oetzal
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    L'iceQ restaurant
    © Rudi Wyhlidal / Office du tourisme d'Oetzal
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    © Rudi Wyhlidal / Office du tourisme d'Oetzal
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    © Rudi Wyhlidal / Office du tourisme d'Oetzal
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    © Phahorakphilipp / Office du tourisme d'Oetzal
Nicolas Pelé
Nicolas Pelé Expert destination Autriche

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