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Café Sacher, Les arts et la culture, Vienne, Autriche
Café Sacher

Dans un décor authentique et luxueux, on déguste ce dessert à base de chocolat aromatisé d'une pointe d'abricot.

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Café Sacher Autriche
Par Nicolas Pelé Nicolas Pelé Chef de rubrique Google Twitter

Découvrez Café Sacher

Grand classique des célèbres cafés viennois, le long de la « Ringstrasse » (le boulevard circulaire), le Café Sacher Wien s'est autrefois lancé à la conquête du monde avec son fameux gâteau Sacher. Dans un décor authentique et luxueux, on y déguste ce dessert à base de chocolat aromatisé d'une pointe d'abricot, devenu ensuite ambassadeur de toutes les pâtisseries viennoises. Outre celui de Vienne, les visiteurs peuvent se rendre dans les cafés du même nom à Salzburg, Innsbruck et Graz. Inventée en 1832 par Franz Sacher, alors apprenti cuisinier à la cours du prince Metternich, ce gâteau au chocolat fourré de confiture d'abricot est nappé d'un glaçage tout aussi chocolaté. Depuis cette époque, l'hôtel Sacher garde jalousement la recette de sa pâtisserie vedette. Méfiez-vous cependant, les autres cafés célèbres à l'instar du Café Demel ont tendance à vous servir d'office la Sacher Tochte, car c'est la pâtisserie la plus connue des touristes. Elle ne sera pas aussi bonne que l'originale : autant commander la pâtisserie maison, chaque café à sa spécialité !

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Café Sacher en images

Les arts et la culture, Sacher Vienne
Patisserie au chocolat

Le Café Sacher est réputé dans tout le pays pour la qualité de ses patisseries, on le trouve à Vienne, à Salzbourg ou encore à Innsbruck.

© Elena Andreeva / 123RF
Un lieu de résidence apprécié, Café Sacher, Les arts et la culture, Vienne, Autriche
Un lieu de résidence apprécié

Cet hôtel est le symbole du luxe autrichien.

© MATTES Rene
Les arts et la culture, Sacher Vienne
Le Café Sacher

Grand classique des célèbres cafés viennois, il fait partie de l'hôtel Sacher, situé le long de la Ringstrasse (le boulevard circulaire).

© STOCKFOOD LBRF
L'hôtel Sacher, Café Sacher, Les arts et la culture, Vienne, Autriche
L'hôtel Sacher

Cet hôtel de luxe a été fondé en 1876 par Eduard Sacher, il jouit aujourd'hui d'une renomée mondiale.

© Joerg Hackemann / 123RF
La Sacher Tochte, Café Sacher, Les arts et la culture, Vienne, Autriche
La Sacher Tochte

Un dessert à base de chocolat aromatisé d'une pointe d'abricot, devenu ensuite ambassadeur de toutes les pâtisseries viennoises.

© ? Richard Semik / age fotostock
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