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Un fast-food vieux de 2 000 ans trouvé à Pompéi
Publié le 10/05/2019

InsoliteItalie

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Le premier thermopolium a été découvert lors d'une fouille archéologique à Pompéi dans le sud de l'actuelle Italie. Autrement dit, on a découvert l'ancêtre du fast-food tel que l'on le connaît aujourd'hui. Il serait vieux de 2000 ans et est dans un état de conservation remarquable. Et, figurez-vous qu'il s'agit là d'un type d'établissement plutôt répandu à l'époque, dans la Rome antique.

 

 
© Alexandr Ozerov / 123RF

La consommation rapide, sur place ou à emporter, ne date pas d'hier. Ces repas emballés sont un mode de consommation universelle et qui reste, dans la mémoire collective, une invention gastronomique moderne. Ce n'est pas vraiment le cas. Le concept serait en réalité plus ancien, remontant jusqu'à la Rome antique. En effet, l'un des vestiges de ce type de restaurant a été découvert à Pompéi, la cité de la Rome antique, située près de Naples. L'endroit a été subitement enseveli par une éruption du Vésuve en l'an 79. Les cendres ont figé dans le temps la vie dans cette ville.

À l'époque, on appelait ces lieux, des thermopolium (du grec thermos " chaud " et poléo " vendre "). À Pompéi, on a récemment découvert un établissement vieux de 2 000 ans dans les ruines. Nos ancêtres visionnaires avaient déjà imaginé ces endroits qui en apparences ressemblent beaucoup à nos fast-food.
Néanmoins, le " fast-food " de l'époque ne servait pas de burger ou de frites. Il était destiné aux plus démunis qui n'avaient pas le nécessaire pour cuisiner un repas chez eux. On y servait des lentilles, de la viande et du vin chaud dans de grandes jarres (dolia) en terre cuite disposées dans l'échoppe. Il y avait quelques tables pour consommer sur place mais généralement les plats s'emportaient.

Grâce aux cendres de l'Etna, on a pu découvrir ces joyaux historiques qui ont traversé les époques dans un état de conservation incroyable.