Plus de 55 millions de passagers ont déjà pris leur repas à bord d'un des avions d'Emirates Airlines. La compagnie investit chaque année 1 milliard US$ en catering. 12 450 recettes sont élaborées par 1 200 chefs basés à Dubaï, dans des cuisines fonctionnant 24h/24. 590 avions sont ainsi approvisionnés en repas goûteux chaque jour. Peu importe que l'on voyage en Classe Affaires, Economique ou Première, la même exigence est au rendez-vous.
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Publié le 27/10/2017
Emirats Arabes Unis : découvrez le plus grand restaurant volant du monde
100 millions de repas sont servis chaque année à bord de celle qui a été désignée "meilleure compagnie aérienne au monde" par Skytrax et TripAdvisor. Emirates Airlines se démarque par la qualité et l'incroyable diversité des plats qu'elle propose dans le ciel à ses voyageurs. Des caractéristiques qui lui valent le titre de plus grand restaurant volant du monde.
Un budget catering s'élevant à 1 milliard de dollars par an
© TEA/123RF
La compagnie met un point d'honneur à servir des plats "à la pointe des tendances culinaires du monde entier, reflétées dans ses menus adaptés en fonction des destinations (...) donnant ainsi un avant-goût de la cuisine locale aux voyageurs" a-t-elle expliqué. Elle est la seule compagnie à proposer des plats de chaque pays qu'elle dessert. Lors d'un vol vers Paris, Nice ou Lyon par exemple, les spécialités françaises sont mises à l'honneur. Une large sélection de vins et de fromages sont servis, sans oublier les mythiques croissants au beurre.
Comme un restaurant étoilé, Emirates collabore avec des fournisseurs et artisans locaux à travers le monde. En 2016, ce sont 3 millions d'œufs, 70 tonnes de fraises, 58 millions de petits pains, 110 000 kilos de houmous, 165 tonnes de filets de saumon, 27 tonnes de brocoli frais et 43 000 kilos de fromage à la crème qui ont été servis dans les airs.
