Autrefois baptisée "le grenier à blé de l'URSS", l'Ukraine est recouverte d'immenses champs de blé et de céréales sur la moitié de sa surface, en particulier dans la plaine centrale dont la terre noire, riche en humus, est incroyablement fertile. Au printemps, les champs se parent de magnifiques bouquets colorés de tournesols, de pavots, de narcisses et de fleurs de moutarde. Une activité très prisée des touristes consiste à traverser la plaine centrale en croisière sur le Dniepr. Le trajet consiste vous conduit à Odessa depuis Kiev. On peut éventuellement faire un détour par la Crimée.
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