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Notre expert Turquie

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la flore La flore Les dattes font partie des ingrédients de plusieurs recettes turques. Martin Siepmann/ age fotostock

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De vastes forêts couvrent l'Anatolie orientale, les côtes de la mer Noire ainsi que le littoral méditerranéen. De nombreux arbres fruitiers poussent en Turquie : dattiers, abricotiers, cerisiers, pommiers. Elle produit également des bananes, agrumes, de la betterave, du tournesol, du tabac et de la vigne. Le pays est l'un des principaux producteurs de noisettes au monde et cultive aussi des noix et pistaches ainsi que du coton. Vaste territoire, la Turquie est riche de différentes variétés de végétation selon ses régions.
La côte de la Mer Noire, beaucoup plus pluvieuse, est couverte de forêts denses, entrecoupées de plantations d'arbres fruitiers et de noisetiers. Plus à l'Est, on cultive le thé et, par endroits, le riz (tosya).
Le plateau anatolien (grenier de céréales du pays) de climat continental possède une végétation steppique (graminées, plantes à bulbe, peupliers, absinthe et armoise). La végétation varie en fonction des hauteurs ; grandes forêts de pins, de chênes, de sapins...
Côté méditerranéen, vous pourrez découvrir la densité du maquis, les forêts du Taurus où s'étagent les chênes, les pins, les ifs et les cèdres.

La faune et la flore

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