la faune - Turquie

©Didier Noirot

Le pays offre une faune qui s'apparente à celle des Balkans : ours, lynx, sangliers, loups, cerfs, chamois, loutres, renards, chameau, buffle et quelques léopards (de plus en plus rares). Vous croiserez plus facilement des chevaux, des chèvres et des moutons gardés par un chien de berger très puissant, le kangal. La race est contrôlée et l'exportation soumise à licence. Il en est de même pour le célèbre chat de Van, chat à la fourrure d'un blanc pur et aux yeux vairons (l'un bleu, l'autre vert).
Diverses espèces de serpent (peu de vipères), de lézards et de salamandres vivent en Turquie. Le paysage ornithologique est d'une richesse exceptionnelle, avec notamment de très nombreux rapaces, y compris de majestueux aigles et vautours. Les espèces migratoires survolent l'Anatolie deux fois par an ; grues cendrées, cigognes, multiples rapaces (milan noir, vautours, éperviers et aigles). Le sud-est de l'Anatolie (Birecik - Sanli Urfa) est le seul endroit au monde où vivent encore les derniers ibis (Kelaynak) que l'on rencontre dans les vestiges de l'Ancienne Egypte.
Certaines espèces de la faune aquatique telles que le phoque méditerranéen, la Caretta caretta (tortue marine) ont trouvé refuge dans les eaux limpides de la Méditerranéen et de l'Egée. Entourée de 4 mers (Mer Noire, Marmara, Egée et Méditerranée), la Turquie bénéficie d'une variété impressionnante de poissons. Plusieurs espèces de daurades, des loups (lüfer), des rougets et d'autres espèces méditerranéennes nagent dans ces eaux. Sans oublier le hamsi (une espèce d'anchois) que l'on pêche en Mer Noire et qui constitue l'un des mets les plus appréciés des turcs. Dans la région de la Mer Noire, on fait même, dit-on, de la confiture de hamsi... D'autre part, d'importants établissements d'élevage de poissons de mer et d'eau douce produisent des bars, des daurades et des truites.

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