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La gastronomie - Thaïlande

 
 

La gastronomie

La cuisine thaïe La cuisine thaïeLa cuisine thaïe est un mélange d'épices comme le basilic rouge, la menthe ou la coriandre. © Office National du Tourisme de Thailande

La Thaïlande fait partie des destinations gastronomiques mondiales. Sa cuisine, pendant longtemps méconnue en dehors du sud-est de l'Asie, est aujourd'hui considérée comme l'une des plus complexes et des plus riches. Les plats sont principalement cuisinés à partir de nombreuses épices, de poissons de mer et d'eau douce, ainsi que de riz et de curry. Grâce à sa géographie diversifiée, la Thaïlande compte différentes cuisines régionales distinctes : on ne mange pas la même chose à Chiang Mai et dans le sud des îles Andaman. Le nord, à la frontière avec le Laos, est particulièrement réputé pour sa gastronomie.

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