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Tchad Cuisine Tchad

 
 
Superficie : 1284000  km² - Population 9885661 hab.
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 Gastronomie

A N'Djamena, les choix gastronomiques sont vastes : africain, français, asiatique, oriental ! La gala, l'excellente bière tchadienne, est fabriquée à Moundou. On la trouve dans tous les quartiers non musulmans de N'Djamena. Le plat quotidien des Tchadiens ressemble beaucoup à celui des Africains de l'Afrique de l'Ouest : mil ou riz accompagné d'une sauce variée et, si le budget le permet, de poisson ou de viande. On l'appelle alors kissar.