Tanzanie

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    Vous voici en Afrique de l'Est, en bordure de l'océan Indien dans un univers où les mythes et légendes affluent par milliers : la Tanzanie. Le décor du célèbre film Out of Africa ne recense pas moins de 120 tribus, dont la plus célèbre est celle des Massaï. En plus de sa culture très variée, la Tanzanie reste aux yeux de tous le paradis du safari, un pays mystérieux, où la faune et la flore sont reines sur les hautes terres du parc du Serengeti, dans le mythique cratère du Ngorongoro et au pied du fameux Kilimandjaro qui culmine à 5895 m. La Tanzanie est l'un des pays les plus surprenants, les plus romantiques, et les plus accueillants de toute l'Afrique.
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En bref +

Superficie
945087  km²
Population
49500000 hab.
Capitale
Dodoma
Visa
Oui
Vaccins
Oui
Argent
Shilling
Langues
anglais,
swahili

Voyage Tanzanie : Informez-vous avant de partir !

carte Tanzanie carte Tanzanie
Un voyage en Tanzanie, c'est un condensé de l'Afrique rêvée, celle des safaris et des marchands d'épices. Une destination qui exalte ses saveurs africaines entre mystères, couleurs enflammées, animaux sauvages et traditions séculaires. La partie continentale du pays porte en elle les récits des tribus masaïs qui la peuplent, protégées par l'ombre imposante du Kilimandjaro et par la plaine du Serengeti. Destination safari, la Tanzanie est un univers de couleurs inaltérées qui s'emparent de votre cœur. Non loin de ses côtes se cache une île au nom enchanteur, immergée dans les couleurs de l'Océan Indien : Zanzibar. Nommée Unguja en swahili, cette île est la reine des épices, dont les multiples parfums enveloppent le voyageur. Carrefour de marchands en quête de nouveaux horizons, sa fascinante capitale, Stonetown, en porte les témoignages historiques.
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    Traditions

    Comme dans nombre de pays d'Afrique, en Tanzanie, on se salue beaucoup et longuement en se tenant chaleureusement les mains.  Lorsqu'ils se rencontrent, ils prennent systématiquement des nouvelles de la santé de leur interlocuteur. N'oubliez donc pas de saluer la personne à laquelle vous demandez un renseignement. A l'instar des Kenyans, la Tanzaniens peuvent paraître parfois assez réservé à l'égard des touristes. Il s'agit plus d'une forme de respect que de méfiance, il ne faut pas en prendre ombrages. Comme dans toute l'Afrique de l'Est, il convient de faire un peu attention à sa garde-robe. Eviter les tenues trop légères. Ce conseil est encore plus important à Zanzibar où la majorité de la population est musulmane. Les tenues légères pour les hommes et encore plus pour les femmes sont extrêmement mal vues par les locaux.

    Cuisine

    Une chose est sûre, on ne va rarement en Tanzanie pour apprécier la gastronomie locale. Le plat le plus courant de la cuisine locale est l'ugali (bouillie de manioc) qui se mange avec la main droite autour d'un grand plat collectif. Dans le Nord, goûtez le nyama choma (b?uf et poulet grillés en barbecue), servi copieusement. Près de la côte et à Zanzibar, on sert beaucoup de plats à base de poissons (souvent bien épicés) issus des pêcheries locales. Dans les villes de Tanzanie, on trouve beaucoup de petits restaurants indiens qui permettent de manger rapidement sur le pouce. Les tanzaniens eux-mêmes en sont très friands. On trouve des fruits à profusion, ils sont délicieux, prenez tout de même la peine de bien les laver. Concernant les boissons, on trouve plusieurs marques de bières en Tanzanie comme la Safari ou la Kilimandjaro. On peut goûter la bière artisanale locale à base de bananes. On trouve également des vins sud-africains dans les grandes villes. La cuisine des hôtels est généralement internationale, vous y goûterez assez peu de plats locaux.

    Souvenir et artisanat

    L'artisanat tanzanien est plutôt intéressant. Beaucoup d'objets fabriqués dans les régions sont disponibles à un prix relativement faible. Parmi les incontournables, on trouve: vanneries, chapeaux, tapis, paniers, bijoux masaïs en perles colorées, batiks (pièce d'étoffes), peintures à l'huile, objets en ébène (couverts, plats, bijoux, sculptures, meubles) et jouets d'enfants en matériaux de récupération. Dans les vitrines de Dar es-Salaam et d'Arusha fleurissent des bijoux en or, diamants et tanzanite (une gemme tirant sur le bleu et le violet). Partout, les prix se discutent. Parmi les spécialités propres à Zanzibar, les étals des marchés proposent des petits coffres en bois sculptés et incrustés de clous dorés et répliques miniatures des belles portes ciselées. Les épices sont également très tentantes : clou de girofle, cannelle, gingembre, muscade, cardamome etc. Partout, en discutant, vous obtiendrez une petite remise sur les prix de l'artisanat. Les commerces du continent sont ouverts de, 9 h à 12 h et, de 14 h à 19 h. De 9 h à 13 h et, de 16 h à 19 h, à Zanzibar, notez que vers 12 h 45, l'activité ralentit car c'est l'heure de se rendre à la mosquée.

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    • Arusha : Les Masaï en Tanzanie - Tanzanie
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      Raphaël Richard Chef de rubrique

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