Voyage Taïwan

Sa gastronomie mérite à elle seule le voyage, et pas seulement pour ses restaurants étoilés au guide Michelin. Elle est excellente, surprenante et bon marché. La journée commence par un petit déjeuner à base de lait de tofu, accompagné par des beignets à la sauce soja et des œufs durs marinés dans du thé vert, le tout pour moins de 2 euros. Osez l'expérience de saveurs inédites, des fruits et légumes inconnus chez nous, des marchés de nuits aux étals exotiques où les plus courageux testeront le tofu puant, une boule de glace salée aux œufs, de la soupe de serpent ou des œufs de cent ans.

L'incontournable cérémonie du thé, ancestrale et codifiée, est une expérience en soi, mais l'univers du thé est infini, et comprend des grands crus classés et très onéreux, le prestigieux thé vert Wu Long, le thé noir du lac de la Lune et du Soleil, des gâteaux au thé, des œufs au thé, etc. Pour parfaire votre initiation à l'art du thé, la visite d'une plantation s'impose.

L'île de Taiwan est située dans une région de forte activité sismique. Il est vivement recommandé de s'informer sur la conduite à tenir en cas de séisme. La saison des typhons s'étend de juillet à octobre. Beaucoup de Taïwanais parlent l'anglais, mais il est conseillé d'avoir sa destination écrite en chinois sur un papier, pour les chauffeurs de taxi notamment.

Dans Taipei, la circulation est difficile. Les embouteillages et la foule de motocyclettes en ville sont impressionnants. Evitez de conduire et privilégiez le métro.

Ce paradis du bout du monde se mérite : 13h de vol et 6h (7h en hiver) de décalage horaire. Mais le jeu en vaut la chandelle !