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Tadjikistan Cuisine Tadjikistan

Superficie : 143100  km² - Population 7076598 hab.
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Cuisine Tadjikistan

 Gastronomie

Les plats traditionnels tadjiks sont souvent à base de moutons et de légumes variés. Les Tadjiks aiment aussi beaucoup les épices et les herbes aromatiques. Parmi les spécialités locales, vous trouverez les nahud sambusa, sorte de samosa aux petits pois. A chaque repas, vous aurez droit au pain local, le non, préparé sans levain. Vous goûterez aussi sûrement au plov, un plat de riz accompagné de viande et de légumes cuits dans un chaudron, et des chachlyks, sortes de brochettes d'agneau ou de b?uf. Les Tadjiks aiment aussi beaucoup les soupes, le fromage et les yaourts. Parmi les boissons, vous goûterez au thé vert "tchaï", que l'on boit un peu partout et à toute heure. Vous n'échapperez pas non plus au koumi, à base de lait de jument fermenté, un peu alcoolisé et surtout très aigre. L'alcool roi demeure la vodka.