Alep, qui revendique le titre de plus ancienne cité du monde, porte en elle les traces de l'Occupation turque. Ses souks couverts, ponctués de superbes caravansérails (bâtiments construits autour d'une cour servant à entreposer les marchandises et loger les voyageurs), ses maisons ottomanes en bois, évoquent l'Istanbul du siècle dernier. Il faut une journée au moins pour flâner dans les ruelles des souks, admirer le décor et s'imprégner des couleurs et senteurs locales. Outre le Musée archéologique, visitez l'impressionnante Citadelle, chef-d'oeuvre d'architecture militaire. La salle du Trône somptueusement décorée, le hammam El Nasri et le quartier arménien, paisible et suranné, valent la visite.
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