Saint- Barthélémy (Gustavia - 25  km² - 6848 hab.)

Gastronomie

Saint- Barthélémy

Vous trouverez beaucoup de restaurants chics proposant une cuisine de qualité dans une atmosphère peu antillaise. La cuisine la plus en vogue est la cuisine française appréciée de la clientèle américaine, nombreuse sur l'île. Il serait cependant dommage de ne pas goûter aux spécialités créoles. De nombreux restaurants, à Gustavia comme sur toute l'île, continuent de les servir. Le blaff est un plat de poisson frais, macéré dans un jus de citron et d'épices. Les crabes nourris et farcis avec des fruits tropicaux sont excellents. Le requin grillé, les langoustes et autres crustacés, ainsi que le boudin et le riz créole sont autant de raisons de se passer, quelque temps, de la cuisine métropolitaine.