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Royaume-Uni Cuisine Irlande du Nord

Superficie : 13564  km² - Population 1742000 hab.
Irlande du Nord

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Cuisine Irlande du Nord

 Gastronomie

On commence la journée avec un solide petit déjeuner. L'Ulster Breakfast se compose de tranches de boudin (noir et blanc), de saucisses, de tomates poêlées et d'un oeuf sur le plat, le tout accompagné de toasts. L'estomac ainsi calé, on peut se contenter à midi d'une soupe et d'un sandwich de pain de mie (le déjeuner préféré des Nord-Irlandais). Le dîner est plus consistant : viande ou poisson servis avec des pommes de terre et des petits pois. A Belfast, plusieurs restaurants gastronomiques rivalisent d'inventivité : vous y goûterez une cuisine éclectique qui marie audacieusement les produits du terroir aux saveurs du monde.