Restaurant Le Goudfazant Hotel à Amsterdam

Amsterdam est réputée pour son excentricité et l'Hôtel de Goudfazant ne fait pas exception. Situé dans le quartier Noord d'Amsterdam, à 10 minutes du centre-ville, le restaurant n'a d'hôtel que son nom. Installé au bord de la rivière IJ, l'établissement déroute par son extérieur aux airs d'entrepôt désaffecté. A l'intérieur, une fois la surprise passée, on se laisser charmer par l'ambiance. Au sein d'une gigantesque salle, des tables s'alignent, façon cafétéria. L'intérieur, très épuré, compte pourtant son lot de curiosités. On pourra notamment admirer près de la cave à vins une table élévatrice sur laquelle est entreposée une Ferrari Testarossa blanche. A l'étage, un bateau vedette trône au milieu des tables. Le cadre underground se prête toutefois à merveille à ces excentricités et assure une convivialité sans pareil.
Côté assiettes, le chef assure. Aidé par une foule de serveurs (sûrement tous étudiants), il propose une cuisine franco-hollandaise aux saveurs toujours recherchées. On aura ainsi l'occasion de déguster un risotto au poulpe ou un strüdel, pâtisserie de plusieurs couches, garni d'épinards, aubergine et citrouilles. Côtés viandes et poissons, il y en a pour tous les goûts, du poussin à la broche au poisson chat et ses citrons confits, en passant par de nombreux fruits de mer lorsque l'époque le permet. Un bar propose également de débuter le repas par un petit apéritif en compagnie de locaux, le restaurant étant essentiellement plébiscité par des gens des environs. Cette recherche esthétique et culinaire n'est cependant pas donnée. Comptez au moins 100 € pour deux personnes.

Fumeur: non

Qualité:

Coordonnées: Aambeeldstraat 10 H, 1021 KB Amsterdam (Noord)

Tél: 020 - 63 65 170