Restaurant Le plus beau coucher de soleil d'Ibiza

Non, ce n'est pas au fameux café del Mar de San Antonio que l'on admire le plus beau coucher de soleil d'Ibiza, mais à l'opposé, au nord de l'île, à l'Hacienda Na Xamena, une adresse de charme et de luxe surplombant de 180 mètres une crique encaissée et inaccessible. Une vue imprenable que l'on admire depuis la terrasse lounge chill out du restaurant Eden, où l'on déguste une délicieuse cuisine locale méditerranéenne préparée par un chef français. L'idéal est de venir vers 21h savourer un excellent cocktail en admirant la puesta del sol (coucher de soleil en espagnol).
Ensuite, on déguste une variété de tapas sous forme d'amuse bouche très bien présentés (houmous libanais, crème d'asperge, rouleaux de printemps, etc.), puis les choses sérieuses commencent : pressé de volaille, rouleau d'agneau, filet de loup... On vous a gardé le meilleur pour la fin : une farandole de desserts qu'il sera difficile de départager entre la panacota à la mangue, le sorbet à la fraise, le choux à la pistache et son ganache de fraise accompagné d'un pain d'épice.
La présentation est recherchée et originale, avec par exemple des plats servis sur une plaque de verre ou de marbre. En revanche, les tables sont très proches, limitant l'intimité, mais favorisant l'échange si vos voisins sont sympas ! Vous pouvez également vous installer au restaurant gourmet Sueno de Estrellas (rêve sous les étoiles) dans un décor romantique à souhait, et commander le menu aphrodisiaque à 69 euros...

Fumeur: oui

Qualité:

Coordonnées: urbanización Na Xamena, s/n, buzón 11 CP: 07815 San Miguel - Ibiza Baleares - España

Tél: +34 971 334 500