Restaurant Une pizzeria en Colombie

Une pizza italienne, concoctée par un Autrichien, servie au fin fond d'un village colombien : c'est l'option culinaire que nous vous proposons cette semaine. Car force est de constater que l'Italie n'a pas le monopole de la bonne pizza !
Après 10 ans de navigation sur les mers du monde, l'Autrichien débarque il y a 3 ans dans le joli village de Monpox, au nord de la Colombie. Deux histoires d'amour plus tard (le village et sa femme !), l'homme décide de ne reprendre la mer mais un ancien fort du 18ème siècle pour ouvrir son affaire.
Chez Walter, l'expérience débute avant même la dégustation. Son mobilier, tout de bois conçu, est à vendre. Ses pizzas aussi ! Servie sur une planche en bois, celles-ci se dégustent à même la main, sans assiettes et surtout sans couverts.
Formé 10 ans en Italie, le restaurateur s'est même vu proposer la nationalité italienne par l'ambassadeur d'Italie. On comprend aisément pourquoi lorsque l'on goûte à sa pizza au jambon. Cuisinée pendant 10 jours, la viande s'accompagne d'un délicieux mélange d'épices secret.
Et pour ceux qui n'aiment pas les pizzas sachez que Walter propose aussi bien des pâtes fraiches que du poisson !
Sur réservation.

Fumeur: non

Qualité:

Coordonnées: Carrera 1 et calle 14, Monpox

Tél: