Restaurant El Clodenis, légende d'Ibiza

Comme toutes les bonnes adresses, le Clodenis se mérite. Il faut aller le chercher dans l'intérieur de l'île d'Ibiza, sur les hauteurs du village de San Rafael, face à une superbe église à la façade blanche. On rentre par une belle terrasse à la charmante végétation. La nuit venue, le lieu devient magique grâce aux illuminations qui mettent en valeur l'établissement. Fondé par Denis et son ami Claude il y a 25 ans, (voilà pour l'explication du nom), le restaurant prend ses quartiers dans une ancienne finca du XVIIIème siècle. El Clodenis est un lieu idéal pour l'organisation d'événements (anniversaire, baptême, mariage... avec l'église en face). La réputation de sa salade de lentille a fait le tour du monde. Vous pouvez-vous installer sous les arbres de la terrasse fleurie ou de l'autre côté de l'établissement, autour de la piscine traversée par une passerelle en bois sur laquelle sont disposées des tables. En hiver (le Clodenis est l'un des rares restaurants de ce standing ouvert toute l'année), on s'installe à côté de la cheminée dans une salle cosy avec poutres au plafond et grands miroirs, l'occasion de resentir encore plus l'âme de cette finca de 300 ans.

Les fins gourmets apprécieront une cuisine méditerranéenne et provençale aux accents espagnols. Tout est fait maison et le chef va chercher ses produits au marché. On y savoure donc des plats de saison. Crème de gazpacho, carpaccio d'artichaut, tartare de daurade, fois gras mi-cuit, pâté du chef, jambon ibérique de bellota, poulet fermier au four, ragout de queue de bœuf, sole meunière, filet de saumon ou gambas d'Ibiza se retrouvent dans vos assiettes, accompagnés d'une belle carte des vins espagnols et français. Notre coup de cœur? L'épaule d'agneau cuite 12 heures, désossée, accompagnée de purée de potiron et poireau, et d'amandes grillées : un bonheur ! Bref, une cuisine de grand-mère sans chichi, pour finir en douceur par une île flottante, un cheese cake ou une crêpe Suzette au Grand-Marnier. On respire la bonne odeur de la pinède au son de la musique lounge chill out d'Ibiza, dans une ambiance où la bougie se mêle aux éclairages fluorescents. Le Clodenis est ouvert uniquement le soir de 20h30 à 1h30 (excepté pour les événements où l'établissement peut être privatisé pour la journée). Il peut accueillir 80 convives en intérieur, et jusqu'à 300 personnes dans ses deux terrasses. Faites comme les Espagnols, ne venez pas avant 21h30 pour profiter des illuminations. El Clodenis fait clairement partie des meilleurs tables d'Ibiza avec son cadre charmant dans une ambiance à la fois romantique et branchée. Champagne !

Fumeur: oui

Qualité:

Coordonnées: Plaza de la iglesia, San Rafael, Ibiza

Tél: +34 971 198 545