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Les traditions de Noël

 
 

Notre expert République tchèque

Les traditions de Noël

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Les traditions de Noël Noël en République Tchèque La place de la vieille ville de Prague illuminée à Noël. Richard Semik/ age fotostock

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  • Une carpe

Pour fêter Noël en République tchèque, on ne mange ni huîtres ni foie gras mais de la soupe de carpe (fameux !) ou le même poisson pané et frit en plat principal. A l'occasion du repas de réveillon, beaucoup de familles préparent aussi le plat national "svickova" : des morceaux de boeuf mijotés dans une épaisse sauce aux légumes (pommes de terre et carottes) et servis avec des "knedlicky" (tranches de pâte à pain cuite à la vapeur), de la confiture d'airelles et une pointe de crème chantilly. Le dessert traditionnel de Noël n'est pas unique mais multiple : 13 biscuits différents confectionnés à la maison ou - pour gagner du temps - achetés tout prêts dans les pâtisseries. Quant à la période de l'Avent (du 1er au 24 décembre), c'est l'une des plus appréciées des Tchèques et aussi des touristes. Marchés de Noël dans toutes les villes proposant jouets de bois, artisanat, marionnettes, crêpes, gaufres et vin chaud. Animations de rue, concerts dans les églises et les châteaux, et même un train à vapeur qui relie le week-end Prague au château de Krivoklat.

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